冬至養(yǎng)生食品

    時(shí)間:2020-12-19 11:12:34 節(jié)日常識(shí) 我要投稿

    冬至養(yǎng)生食品

      冬至,又稱“冬節(jié)”、“賀冬”,華夏二十四節(jié)氣之一、八大天象類節(jié)氣之一,與夏至相對。下面和小編一起來看冬至養(yǎng)生食品,希望有所幫助!

    冬至養(yǎng)生食品

      1.羊肉

      北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗,中醫(yī)認(rèn)為,羊肉、狗肉都有壯陽補(bǔ)體的功效。事實(shí)上,在江南地區(qū),蘇州人從冬至這天起也開始進(jìn)補(bǔ),所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。

      2.豬肉

      相比于羊肉和牛肉,豬肉的蛋白質(zhì)含量比較低,而脂肪含量高。豬肉能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成,滋陰潤燥,可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

      3.黑米

      黑米不像白米那樣精加工,而是多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用,這種口感較粗的黑米適合用來煮粥。煮粥前先浸泡,充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮,以保存其中的營養(yǎng)成分。還可以做成點(diǎn)心、湯圓、粽子、面包等。

      4.生姜

      冬至的另一道民俗食物是臘味姜飯,生姜自然是其中不可或缺的重要角色。這一植物以肥厚而具辛辣氣味的'地下根莖作為入饌的材料,細(xì)分來又有白姜、黃姜、黑肉姜、沙姜等不下十種,常見的生姜多半則是辣味適中的黃姜。

      5.梨

      梨是冬季水果中的首選,它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素,梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能。

      6.堅(jiān)果

      中醫(yī)認(rèn)為堅(jiān)果多性味偏溫?zé)幔渌竟?jié)吃得多容易上火,而寒冷的冬季則是“雪中送炭”了。此外,堅(jiān)果多數(shù)能補(bǔ)腎,與冬季的對應(yīng)臟器“腎”正好呼應(yīng)。適量食用堅(jiān)果,稱得上是冬至養(yǎng)生的竅門。

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