紅薯

　　紅薯又叫地瓜，我爺爺的小菜園里就有幾個。它的藤埋在地里，綠綠的細細的，剛發芽的時候藤上長滿了小芽芽，慢慢的，慢慢的，就會長成一個個又甜又好吃的紅薯，我們家常常用它來煮了吃。煮了后，外表看起來粉紅粉紅，但剝開來，里面則是橘紅色的，吃起來香香甜甜的。

　　紅薯只有秋季才有的賣，它很怕冷，保存溫度過低，就可能凍壞，形成硬心而煮不熟，因此不能放在冰箱里保存。

　　它含有淀粉.膳食纖維.胡蘿卜素.維生素A.B族維生素以及鉀.鐵.銅.硒.鈣等多種維生素和亞油酸等，營養很高，被營養學家稱為營養最均衡的保健品。這些物質能保持血管彈性等。《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏，益氣力.健脾胃.強腎陰”的功效。能阻止癌物與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫增強，具有很好的抗癌作用，

　　紅薯是我家鄉的土特產，雖然它在什么地方都有，但是我還是喜歡家鄉紅薯的味道。

    六年級:呵＆呵