【熱門(mén)】媽媽的拿手菜作文
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家都經(jīng)常看到作文的身影吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識(shí)信息。你知道作文怎樣才能寫(xiě)的好嗎？下面是小編為大家收集的媽媽的拿手菜作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
媽媽的拿手菜作文1
“啪啦啪啦”廚房里傳出了熟悉的聲音，原來(lái)媽媽正在做她的拿手菜酸甜排骨呢！
媽媽去市場(chǎng)把排骨買回來(lái)，沖冼兩三遍備用；把姜切成一般大小就可以了，再把白糖、花生油、醬油、白醋等配料準(zhǔn)備好。
食材準(zhǔn)備好，接下來(lái)就是我媽媽“一展雄風(fēng)”的時(shí)候了。只見(jiàn)媽媽把適量的花生油均勻?yàn)⒃阱伬铮湃肭泻玫慕蜷_(kāi)燃?xì)忾_(kāi)關(guān)，火苗就“噌噌”的升起來(lái)了；不一會(huì)鍋里的油就馬上沸騰起來(lái)，發(fā)出“噼哩啪啦”的響聲。媽媽把排骨一下放進(jìn)油鍋，加了點(diǎn)醬油之后，原來(lái)有點(diǎn)紅的排骨一下變成了金黃色，讓人垂涎三尺。把配料全加進(jìn)去之后，在鍋里燜一下，這樣才更加入味。燜的過(guò)程中，五分鐘翻一次就可以了。反復(fù)翻幾次之后，色、香、味俱全的排骨就可以出鍋啦。
我迫不及待地夾了一塊排骨來(lái)品嘗，酸甜可口，鮮美多汁的香味在嘴里回味無(wú)窮，讓人吃了一塊還想再吃一塊。我不禁說(shuō)了一句：“媽媽，您做的菜可真好吃！”
我喜歡媽媽的拿手菜，那酸甜可口的味道，是媽媽愛(ài)的味道！
媽媽的拿手菜作文2
媽媽好久沒(méi)下廚了，可她有一道拿手菜，到現(xiàn)在還讓我記憶猶新，這道菜就是“螺絲雞”。今天我就當(dāng)一次小小記者，讓你們看看“螺絲雞”的吸引力到底有多強(qiáng)。
首先準(zhǔn)備半只雞，螺絲300克，萵筍和其他調(diào)料。開(kāi)始燒菜啦！先把雞爆炒一下，媽媽放入雞的樣子真有趣，她縮著脖子，身體往后仰，手做好了出擊的準(zhǔn)備，“嘭”雞“飛”入了鍋內(nèi)，媽媽一蹦三尺高，向后連退了幾步。再把螺絲放入鍋里加水燒半小時(shí)，“呲哩呲哩”油就像淘氣的小孩不自覺(jué)地蹦了出來(lái)。接著放入萵筍燒10分鐘，最后放入配料，黃酒老姜鹽和味精。一道色香味俱全的“螺絲雞”就大功告成啦！
上菜了， 我一看到“螺絲雞”就像看到了珠寶一樣，我拿起筷子，夾了一塊雞肉塞進(jìn)嘴里，媽媽用期待的口吻問(wèn)我：“怎么樣，好吃嗎？”這時(shí)的我已經(jīng)被燙得舌頭都冒煙了，哪還有空回答。媽媽看見(jiàn)我的囧樣笑得可歡了，連忙拿來(lái)一瓶牛奶幫我滅“火”，笑著說(shuō)：“慢點(diǎn)吃，沒(méi)人跟你搶。”
你們覺(jué)得我這個(gè)小小記者當(dāng)?shù)迷趺礃樱?/p>
媽媽的拿手菜作文3
俗話說(shuō)：“男兒嘴大吃四方”。我這個(gè)貪吃鬼，從小到大吃過(guò)無(wú)數(shù)美味：陽(yáng)澄湖大閘蟹、北京烤鴨、蘭州拉面……然而，我對(duì)媽媽做的“炸藕盒”卻情有獨(dú)鐘。
我剛回家不久，媽媽就端著一碗熱氣騰騰的炸藕盒來(lái)到我的面前。只見(jiàn)一個(gè)個(gè)金黃的藕盒整齊地排在碗里。它們穿著金黃的外衣，透過(guò)外衣就可以看到里面的肉餡。我緊緊地盯著這一碗炸藕盒，口水都快要流下來(lái)了。媽媽見(jiàn)我這個(gè)饞樣，說(shuō)：“還有一個(gè)你最愛(ài)的。”我想：難道是包子、麻婆豆腐、魚(yú)香肉絲……？這時(shí)媽媽從廚房里端來(lái)了一碗紫菜湯。只見(jiàn)碗里白白的湯汁上浮著金黃的蛋絲，搭配著那烏黑的紫菜……好誘人啊！喝上一口，感覺(jué)鮮美無(wú)比，可我沒(méi)心思喝湯，只想品嘗金黃的藕盒。
俗話說(shuō)“心急吃不了熱豆腐”，吃藕盒也不能心急，否則肯定燙得你滿嘴泡。我小心翼翼地咬了一口，真香呀！再輕輕地咬一口滑嫩的肉餡，一邊咀嚼，一邊還有少許的肉汁流出來(lái)。我吃了一個(gè)又一個(gè)，最后，終于吃不下了。
媽媽做的炸藕盒真是美味，今日一嘗，我便愛(ài)上它了。
媽媽的拿手菜作文4
媽媽的拿手好菜是魚(yú)湯，每當(dāng)廚房傳出濃郁的香味，就是媽媽大展廚藝時(shí)。媽媽會(huì)親自到魚(yú)市場(chǎng)挑選上選魚(yú)肉，然后細(xì)心的除鱗、去骨，再將魚(yú)肉切塊，加入姜去腥，并添加適量水量烹煮。
“媽媽，魚(yú)湯煮好了沒(méi)？””快了！快了！”，這種對(duì)話總要出現(xiàn)好幾遍，魚(yú)湯才會(huì)端上桌。媽媽說(shuō)，魚(yú)湯需要火侯，要耐心等待，但是我總是迫不及待的一直催促著媽媽。等待一起鍋，我便小心翼翼的盛一碗來(lái)品嘗，雖然又燙手又燙口，但我忍不住邊吹邊吃，吃到滿頭大汗，還是停不下來(lái)，根本無(wú)法等到它涼了再享用。
媽媽的魚(yú)湯湯頭鮮美，魚(yú)肉緊實(shí)好吃，完全沒(méi)有魚(yú)腥味，而且也是保健身體健康的一大補(bǔ)品。當(dāng)我們生病時(shí)，什么都吃不下時(shí)，媽媽常會(huì)熬魚(yú)湯讓我們補(bǔ)補(bǔ)身子，恢復(fù)朝氣；當(dāng)爸爸工作晚歸時(shí)，媽媽也會(huì)熬一碗魚(yú)湯，幫爸爸驅(qū)走寒氣，慰藉疲憊的身軀，也溫?zé)崴男撵`。所以媽媽的魚(yú)湯除了營(yíng)養(yǎng)美味，還包含著媽媽對(duì)全家人的愛(ài)呢！
媽媽的拿手菜作文5
我媽媽的拿手好菜一開(kāi)始的時(shí)候我都不喜歡吃，可是到了最后我吃了以后越來(lái)越喜歡吃我媽媽的拿手好菜，有分別為早餐、晚餐，早餐分別有三明治和漢堡、晚餐分別有咖哩還有蛋包飯，我媽媽煮的菜不但色香美味，而且又五味俱全，媽媽煮得菜真的會(huì)讓人流口水呢。
為什么我喜歡煮得三明治和漢堡？因?yàn)槔锩娴牧喜坏忝牢叮灿泻芏辔孱伭呐淞希矣肿屓顺粤瞬粫?huì)很厭煩，油也沒(méi)放很多，而且媽媽煮菜的時(shí)候，也沒(méi)有放很多的味精，因?yàn)槲毒盘嗖坏珪?huì)讓人的身體非常不健康，而且還會(huì)變胖，順便也提醒大家切記！不要吃太多油炸或者是外面的東西，外面煮的菜放很多味精，尤其是方便又快速的快餐店，快餐店外面的東西不要很吃又一直吃，要少量多餐，要克制自己，吃東西最好是吃媽媽煮的才對(duì)。
我應(yīng)該感謝媽媽煮這幾道好吃的菜，我門(mén)大家應(yīng)該不要浪費(fèi)食物，我還要感謝每一個(gè)農(nóng)夫和每一個(gè)漁夫，古人說(shuō)：“鋤和日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。”我們應(yīng)該珍惜農(nóng)夫種來(lái)的每一粒辛辛苦苦來(lái)的米飯才對(duì)。
媽媽的拿手菜作文6
媽媽的拿手菜就是雞蛋餅，今天我就吃到了雞蛋餅。
今天放學(xué)，我就和媽媽買了蔥、雞蛋和玉米，這些都是做這道菜的食材。
回到家里，我?guī)蛬寢屚伬锏谷胗停瑡寢屒惺[花，然后把玉米放入水里煮，我把雞蛋打碎放入碗里打蛋備用。
玉米煮好啦，我和媽媽搓玉米粒，搓完了玉米粒，媽媽放入蛋液，在鍋里來(lái)會(huì)慢慢搖動(dòng)，等蛋液微微有點(diǎn)定型時(shí)，媽媽均勻地放入玉米粒、蔥花，過(guò)了一會(huì)兒，雞蛋液完全凝固了，一張雞蛋餅就完成了。
媽媽做完餅后，還剩下一點(diǎn)兒材料。感覺(jué)媽媽做這道菜也不是很復(fù)雜，我就和媽媽商量，最后的材料由我來(lái)做了一張。哎！這的是看花容易繡花難，我做的七扭八歪，基本就不成型。和媽媽做的一對(duì)比，天啊！媽媽的和我的簡(jiǎn)直是一個(gè)天上，一個(gè)地下，簡(jiǎn)直是慘不忍睹。
一切就緒，開(kāi)吃了！嗯！品味著媽媽親手做的雞蛋餅就是好吃，因?yàn)檫@餅里，永遠(yuǎn)都有媽媽的味道，那是幸福的味道。
媽媽的拿手菜作文7
“今天沒(méi)菜怎么辦？就吃一碟番茄炒雞蛋。”這是媽媽沒(méi)買菜的時(shí)候我經(jīng)常說(shuō)的話，番茄炒雞蛋這是我媽媽的拿手菜，雖然我媽不是什么大廚，所以不會(huì)做什么高等級(jí)的菜，媽媽做的番茄炒雞蛋對(duì)我來(lái)說(shuō)是一流的，因?yàn)樗冀K是我媽媽，所以比較了解我的口味，做的當(dāng)然好吃。
記得有一次我媽媽煮的番茄炒雞蛋煮的番茄過(guò)多了，媽媽知道了我不喜歡吃番茄，所以媽媽把番茄全都吃了，其實(shí)媽媽一點(diǎn)都不喜歡吃番茄，我知道媽媽這次是忍著來(lái)吃的，所以我馬上然媽媽不要吃了不然的話他這餐會(huì)吃不好的，所以我不會(huì)讓媽媽吃不好的，于是我就叫媽媽不要吃了和我一起吃雞蛋，于是吃著吃著媽媽就變得很開(kāi)心，于是這道菜就變成了媽媽的拿手菜，這道拿手菜是因?yàn)槲疑洗蔚呐e動(dòng)和它的做法簡(jiǎn)單才成為媽媽的拿手菜，也用為這個(gè)這個(gè)也成了我最最喜歡的菜。
這是我媽媽的拿手菜，你們的媽媽的拿手菜是什么？
媽媽的拿手菜作文8
我家開(kāi)了一家飯店，里面有各種各樣的菜，可是那都不是我的最愛(ài)，我的最愛(ài)是媽媽做的蛋炒飯。
每次我說(shuō)想吃蛋炒飯，媽媽都會(huì)提前把米飯蒸好。只有那白花花的米飯是不行了，接下來(lái)媽媽會(huì)先把黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切成丁。媽媽是不經(jīng)常做飯的，所以切的丁大小不一。然后把蒸熟的米飯放到碗里，再熱鍋。鍋熱了之后把油倒進(jìn)鍋里，又熱了之后放上蔥花，不一會(huì)蔥花所獨(dú)有的香味就會(huì)飄出來(lái)。接著媽媽會(huì)把黃瓜丁、胡蘿卜丁、火腿腸丁放進(jìn)鍋里。放上一勺鹽，翻炒一會(huì)再把米飯倒入鍋中。噼里啪啦，噼里啪啦，廚房里立刻響起一曲交響樂(lè)。慢慢地聲音變小了，就在這個(gè)時(shí)候媽媽拿起雞蛋往鍋邊輕輕一磕，然后用大拇指和中指將蛋殼掰開(kāi)，蛋清和蛋黃就滑入鍋里了。媽媽繼續(xù)翻炒，廚房里又響起了一片交響樂(lè)。
蛋炒飯出鍋了，綠的是黃瓜，橙的是胡蘿卜，黃的是雞蛋，白的是米飯。看著五顏六色的蛋炒飯，聞著飄散出來(lái)的香氣，我迫不及待地吃了起來(lái)，不一會(huì)就吃了個(gè)精光。我喜歡媽媽做的蛋炒飯。
媽媽的拿手菜作文9
說(shuō)起廚藝，那我絕對(duì)將我媽放在第一位。最近幾天，又出現(xiàn)了一道讓我愛(ài)不釋手的多春魚(yú)。
媽媽在廚房里已經(jīng)開(kāi)始忙活了，調(diào)料酒、洗魚(yú)，有條不紊。把魚(yú)放進(jìn)料酒中，開(kāi)始入味，再熱那么一點(diǎn)油，打雞蛋，充分調(diào)拌以后，再把魚(yú)一條條放入金黃的蛋液中翻滾，再揚(yáng)手扔進(jìn)魚(yú)鍋中，“刺啦——”慢慢地，魚(yú)皮表面有了一層酥皮，香味慢慢溢出，在一旁等候的我早已被饞得口水直流。炒好了，放入盤(pán)中，滴入檸檬汁，這就算做好了。
接下來(lái)最重要的一道工序——品嘗。我迫不及待地夾起一條小魚(yú)，閉眼輕咬。起先，是檸檬得清香在口中彌漫。接著，是那可口得料酒出場(chǎng)，屬于多春魚(yú)得清香嫩滑，在最后時(shí)刻，跳躍于味蕾之間。咽下肚中，那氣味要駐留一會(huì)兒才肯散去。
這只是一場(chǎng)味覺(jué)盛宴，而眼睛在接下來(lái)也將大飽“眼”福。看，金褐色得小魚(yú)一條條，在盤(pán)中重疊，底部是那溢出的液汁，黃色的檸檬片在一旁點(diǎn)綴，與魚(yú)的顏色完美融合。
輕嗅，便能聞到酸甜的氣息繚繞，其中又蘊(yùn)含了檸檬的清香。轉(zhuǎn)瞬，又有魚(yú)兒本身的鮮嫩氣息襲入鼻孔，多種氣味混合，讓人胃口大開(kāi)。
媽媽的多春魚(yú)，是我永遠(yuǎn)不忘的味道。
媽媽的拿手菜作文10
外面的味道千千萬(wàn)萬(wàn)，但是沒(méi)有一種美食可以媲美媽媽菜！在我心中，媽媽做得最好吃的拿好菜是——番茄炒雞蛋。
每當(dāng)媽媽要做這道菜時(shí)，總會(huì)先在早上六點(diǎn)多去市場(chǎng)挑選最好的番茄與初生蛋。回到家，進(jìn)到廚房?jī)?nèi)，打開(kāi)水龍頭：“嘩……嘩……。”。一陣清脆的水聲響起，將番茄與雞蛋洗得干干凈凈。
洗完后，媽媽便將紅得發(fā)亮的番茄切成塊。里頭汁水足，籽飽滿發(fā)亮。伴隨著“咔嚓”一聲響，幾顆白凈的初生蛋落入碗中，只見(jiàn)媽媽的手拿著一雙筷子飛速攪動(dòng)，神情專注，不一會(huì)兒便拌好了。
等準(zhǔn)備工作都做好。媽媽便將純花生油倒入熱鍋中。將番茄小心地放入，動(dòng)作十分嫻熟。番茄在媽媽手上的鍋鏟上翻滾。發(fā)出它特有的香味兒。待番茄的汁液充分釋放后。便將攪好的蛋液倒入，撒上鹽，迅速翻炒，好讓番茄的香味充分滲進(jìn)雞蛋內(nèi)，待雞蛋一熟，媽媽便快速將菜肴從鍋中鏟起，在菜上撒上一些蔥，便將菜做好了。
每當(dāng)這時(shí)。媽媽總會(huì)親切的喊：“上菜嘍！”將香氣騰騰的菜端上飯桌，而我立馬化身“小饞貓”，洗手后，飛快的來(lái)到桌旁，夾起一塊番茄放入口中，酸甜可口，咸淡適中，我吃在嘴里，甜在心里，一份菜，包含著媽媽對(duì)我們濃厚的愛(ài)……
媽媽的拿手菜作文11
這道料理是我媽媽的拿手菜，是我最愛(ài)的餐點(diǎn)，也是讓每個(gè)人吃過(guò)之后都回味無(wú)窮的好滋味，對(duì)我來(lái)說(shuō)，它不只是一場(chǎng)盛大的`味覺(jué)饗宴，更是我人生中不可或缺的美味餐點(diǎn)。
我口中的這道料理正是令人垂涎欲滴的咖哩飯。我常常可以吃到咖哩飯，為媽媽知道我愛(ài)吃，所以常煮給我吃。每當(dāng)下午放學(xué)回家，只要聞到咖哩味，就知道晚上有福了，因?yàn)橹灰锌Яǎ揖湍艹缘絻赏胍陨蠞M滿的飯，甚至到四碗都沒(méi)有問(wèn)題。
說(shuō)到咖哩飯，找我準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)，我嘗過(guò)千千萬(wàn)萬(wàn)種咖哩，其中最好吃的非我媽媽煮得莫屬。她煮的咖哩飯總是香氣四溢，里面充滿了各式各樣的山珍海味，有紅似火的紅蘿卜、入口即化的馬鈴薯，還有鮮嫩多汁的雞肉，配上香氣撲鼻、香濃可口的湯汁，簡(jiǎn)直是絕配。一入口，馬鈴薯立刻在口中化開(kāi)，紅蘿卜馬上散發(fā)出自然的甜味入味又彈牙的雞肉飄出陣陣咖哩香，我吃得津津有味，一口接著一口，讓我齒頰留香。
這道料理讓我印象深刻的理由，不只是因?yàn)樗拿牢犊煽冢驗(yàn)樗兄鴭寢対M滿的愛(ài)心，我想它好吃的原因除了媽媽巧奪天工的手藝，應(yīng)該就是因?yàn)樗龑?duì)我的付出以及真切的愛(ài)吧!
媽媽的拿手菜作文12
放學(xué)回家時(shí)，我就在電梯口就聞到了一陣陣香味。打開(kāi)門(mén)一看，原來(lái)是媽媽正在做糖醋里脊呢！
等呀等，終于等到了開(kāi)飯。媽媽剛把糖醋里脊端上桌，我就迫不及待夾了一塊放入口中。哇！太好吃了，里脊肉軟軟的，醬汁酸酸甜甜的，絲絲咸香，口口嫩滑，美味無(wú)窮，滿口留香。
我的心里流出的滿意、喜悅，把眼睛彎成了一條縫。感覺(jué)全身上下的毛孔都飄出了糖醋里脊的香味。我多想要讓這盤(pán)糖醋里脊變大，變大，再變大，我縱身一躍，躍入這甜蜜的世界。假如我能化成一塊里脊肉，每時(shí)每刻都能躺里脊汁里，真真是再美不過(guò)的了！
“寶貝，好吃嗎？”媽媽的話語(yǔ)打斷了我的遐想。我回過(guò)神來(lái)，看見(jiàn)媽媽滿臉的期望。“當(dāng)然好吃啦！媽媽做的里脊比飯店的好吃一萬(wàn)倍哩！”媽媽笑了，露出了雪白的牙齒；媽媽笑了，笑得那么滿足；媽媽笑了，把眉毛都笑彎了！我低下頭，對(duì)著盤(pán)中的糖醋里脊毫不客氣，開(kāi)始大快朵頤。耳邊響起媽媽的聲音：“好吃就多吃點(diǎn)，媽媽會(huì)經(jīng)常做給你吃的……”
濃濃的糖醋里脊的味道，也是媽媽的味道。它留在我的味蕾上；印在我的腦子里；還刻在我的心里！
媽媽的拿手菜作文13
當(dāng)！當(dāng)！當(dāng)！終于放學(xué)了，我急急忙忙的跑回家，邊跑邊想：“媽媽今天煮了什么美味的午餐？是我最喜歡的蒸蛋？還是姐姐喜歡的香菇雞湯？我想一定有爸爸的炒青菜！……”
哇！香脆的炸薯?xiàng)l、鮮嫩多汁的大雞腿、軟軟的棉花糖……把餐桌都塞爆了，全都是我的最愛(ài)，正大口大口要咬下去的時(shí)候，“妹妹！快來(lái)洗手裝飯。”我就睡醒了，原來(lái)這是我的白日夢(mèng)，趕緊擦干嘴角的口水，三步并作兩步?jīng)_到廚房餐桌前。
最喜歡媽媽的蛋炒飯，媽媽的蛋炒飯里面有小白兔愛(ài)吃的胡蘿卜、像太陽(yáng)花的蛋蛋、跟小草一樣翠綠的蔥還有香噴噴好吃的火腿。媽媽會(huì)先把紅蘿卜和蔥切得細(xì)細(xì)小小的，好像紅珍珠、綠寶石一樣，先要把它們爆香一下下，它們?cè)阱佔(zhàn)永镱^跳水舞，一會(huì)兒高，一會(huì)兒低，媽媽的雙手也隨著鍋?zhàn)拥墓?jié)奏舞動(dòng)著，粒粒飽滿的白飯和黃澄澄的蛋也迫不及待的沖進(jìn)去。不一會(huì)兒，色香味俱全的黃金蛋炒飯上桌了。
一陣一陣的香味撲鼻而來(lái)，粒粒分明的蛋炒飯扒進(jìn)我的嘴里，那是媽媽對(duì)我的愛(ài)，吃了媽媽的拿手好菜，我會(huì)乖乖聽(tīng)話，幫忙做家事，感謝媽媽的辛苦！
Mom I Love You！謝謝您每梯給我香噴噴的拿手好菜，讓我吃得津津有味，也讓我和姐姐快快長(zhǎng)高、長(zhǎng)大！
媽媽的拿手菜作文14
外面的味道千千萬(wàn)萬(wàn)，但是沒(méi)有一種美食可以媲美媽媽菜！媽媽的拿手菜是：土豆絲炒豬肉。在我心目中是最好吃不過(guò)了。
每當(dāng)我說(shuō)想吃土豆絲炒豬肉的時(shí)候，第二天的早上，天還沒(méi)亮，媽媽就會(huì)到市場(chǎng)準(zhǔn)備材料。選材料自然得講究，土豆要選用大個(gè)且新鮮的，豬肉呢一定要全瘦肉，不能有一丁點(diǎn)肥，因?yàn)檫@樣吃起來(lái)口感才好。
食材買好了，回到家后，媽媽忙得不可開(kāi)交。廚房立刻傳出一首美妙的交響曲。那嘩啦啦的流水聲應(yīng)該是洗土豆的聲音；那哧啦哧啦的切菜聲應(yīng)該是在切土豆絲的聲音；那在菜板上摩擦的聲音應(yīng)該是在切豬肉；那哧哧哧聲應(yīng)是倒油下鍋的聲音；那鏗鏗鏗的聲音應(yīng)該是開(kāi)始炒菜的聲音。這時(shí)，香味立馬撲鼻而來(lái)。聞到香味的我立馬跑進(jìn)廚房，看到鍋里色香味俱全的土豆絲炒豬肉，我就拼命的咽口水。
土豆絲炒豬肉做完后，媽媽端出來(lái)大喊一聲：“開(kāi)飯嘍！”我、弟弟、爸爸就立馬跑到餐桌上準(zhǔn)備開(kāi)飯，我和弟弟壓抑不住內(nèi)心的激動(dòng)，伸手就去抓，卻被媽媽一手打回：“洗手去！”
我倆就像箭一般跑去廚房洗完手，拿起快子就把土豆絲炒豬肉拼命的往碗里夾，生怕自己吃得少，別人吃得多。
土豆絲炒豬肉是一道普通的家常菜，媽媽也會(huì)經(jīng)常做，我卻百吃不厭。
媽媽的拿手菜作文15
我媽的拿手菜有很多，然而數(shù)一數(shù)二的要算是我喜歡吃的小炒肉了。
記得我小的時(shí)候，媽媽帶我去一家湘菜館吃小炒肉，那家湘菜館做的小炒肉做的非常正宗，所以，到最后我連湯汁都不放過(guò)，拌飯吃了，自從那次，媽媽見(jiàn)我那么喜歡吃小炒肉，她就開(kāi)始慢慢的學(xué)習(xí)炒小炒肉。
直到今天，這道菜已經(jīng)成了媽媽的拿手絕活，仿佛永遠(yuǎn)也不會(huì)吃膩，那種辣味不是嗆人的辣，而是那種吃起來(lái)很爽的那種麻辣，讓你吃了，還想吃，那辣椒的色澤，鮮紅的，聞起來(lái)很香，肉十分光滑，看起來(lái)嫩嫩的，真想咬一口！
下面，我給大家介紹一下怎么做
先要準(zhǔn)備五花肉200克【最好選排酸肉，做出來(lái)更好吃】，尖椒200克，辣醬20克，鹽，姜，大蒜各5克，味精3克，醬油30克。
準(zhǔn)備好這些材料之后，就該到了大顯身手的時(shí)候了。也是需要技術(shù)的時(shí)候了
將五花肉洗凈切片；姜切絲；大蒜切末，鍋燒熱放油，放入姜絲，肉片，鹽炒至六成熟，加入尖椒煸炒，淋入醬油，待肉熟后，加入辣醬，味精，大蒜末，香味溢出后即可裝盤(pán)。
一道香噴噴的小炒肉，完工了！看似很簡(jiǎn)單的一道菜，但是，要做好并不容易！
所以，以后我也要多支持媽媽。
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