加點(diǎn)鹽，調(diào)出生活的好味道
鹽是一種很重要的物質(zhì)。俗話說(shuō)五味咸為首，不僅人們制作食物離不了它，它還能在生活的各種方面發(fā)揮作用。我以前，就好奇關(guān)于鹽的事……
我小時(shí)候幾乎沒(méi)有做過(guò)飯，炒過(guò)菜，盯著那碗神秘的白色晶體，就像是盯著某種魔法藥劑，為什么加一點(diǎn)就能讓菜變得如此美味呢？
帶著這樣的好奇，我稍微長(zhǎng)大了一點(diǎn)，自告奮勇嘗試做番茄炒蛋。倒下鍋的雞蛋液很快就變成了雞蛋花，翻炒幾下，油香和雞蛋香混在一起，十分誘人。鏟起雞蛋倒番茄時(shí)，我屏住呼吸，將番茄猛地?cái)S進(jìn)鍋里，水與油頓時(shí)開(kāi)始了一場(chǎng)大戰(zhàn)，時(shí)不時(shí)還蹦起幾滴油……
菜炒好了，我自信地將菜端到桌上，馬上拿起筷子嘗了一嘗。顏色好看，香味也不錯(cuò)，味道卻總像少些什么，一想，原來(lái)是鹽放得太少了。嚼菜時(shí)，連做菜的我自己都不滿意，時(shí)不時(shí)地皺眉。我不禁感嘆，小小的鹽對(duì)味道的影響居然這么大。
放鹽是家常菜需要仔細(xì)把量的一步，我當(dāng)時(shí)卻輕視了這重要的.一步，隨手一撒就了事——就像我在學(xué)習(xí)中，輕視平時(shí)“微不足道”的小測(cè)試，以為內(nèi)容非常簡(jiǎn)單，最后卻不如人意——所以說(shuō)，加鹽是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，輕視了，搞砸了，就只能干后悔……
關(guān)于鹽，也許我不算很了解，但我從小就非常喜歡吃糖。奶糖、軟糖、牛軋?zhí)牵恳环N我都會(huì)吃得津津有味。以前我認(rèn)為甜和咸是對(duì)立的，酸也許可以和甜混合，但咸和甜混在一起肯定會(huì)非常難吃，就像是一邊吃糖一邊咬咸菜的難受。
有一次，我悠閑地坐在沙發(fā)上吃楊梅，媽媽說(shuō)撒點(diǎn)鹽。我百思不得其解，為什么甜甜的楊梅里偏要加鹽呢？聽(tīng)完母親的解釋，我恍然大悟，糖并不是我們想的一味地越甜越好，而是要加點(diǎn)咸味。只有綠葉的襯托，花才顯得更紅，也只有咸味，才能襯出楊梅的甜爽，從而讓味覺(jué)上的體驗(yàn)更上一層樓。
糖里的咸味聽(tīng)上去是糟糕的，就像生活中幸福的事夾雜著讓人不悅的事，但生活中沒(méi)有那些糟糕的事情，怎能襯托出平常生活中的幸福？
生活不是平淡無(wú)味的，它需要適當(dāng)?shù)恼{(diào)味才能完整。為了調(diào)出生活的好味道，我要去給生活加點(diǎn)鹽了。
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