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酒店工程部管理制度3篇
在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到制度，制度是指在特定社會(huì)范圍內(nèi)統(tǒng)一的、調(diào)節(jié)人與人之間社會(huì)關(guān)系的一系列習(xí)慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會(huì)認(rèn)可的非正式約束、國(guó)家規(guī)定的正式約束和實(shí)施機(jī)制三個(gè)部分構(gòu)成。擬定制度的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫(xiě)嗎？以下是小編收集整理的酒店工程部管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
酒店工程部管理制度1
A、消防以防范為主，全體工程人員務(wù)必做到如下幾點(diǎn)：
1.了解酒店所有裝修材料的特性以及毒性狀況；
2.了解各種線路的布局及分布狀況、電源總閘及消防器材與水源的位置等。
3.了解各營(yíng)業(yè)部門(mén)的平面布置及安全通道、周?chē)h(huán)境情況、建筑特點(diǎn)。
4.了解和熟練掌握在火災(zāi)情況下的自救和營(yíng)救方法。
5.定期檢查各總電源開(kāi)關(guān)及支路電源開(kāi)關(guān)的可靠性，杜絕電器火災(zāi)，確保在萬(wàn)一發(fā)生火災(zāi)的情況下，不會(huì)因電源問(wèn)題導(dǎo)致火災(zāi)面積的擴(kuò)大。
6.定期檢查和保養(yǎng)本部門(mén)的消防器材及營(yíng)救物品如：繩索、架梯、手電等。
7.定期檢查各部門(mén)設(shè)備的使用保養(yǎng)情況，確保各種電器設(shè)備及開(kāi)關(guān)、線路的安全性能。
8.備好各種建筑圖紙及資料，以利及時(shí)處理各種意外事故的發(fā)生。
B、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，工程人員應(yīng)做到如下幾點(diǎn)：
1.在火警情況下能沉著冷靜，有較強(qiáng)的'應(yīng)變能力，能迅速協(xié)助保安疏散被困人員和撲滅火災(zāi)。
2.接警后在第一時(shí)間內(nèi)（不超過(guò)1分鐘），迅速切斷事故部門(mén)的電源。
3.調(diào)度一部分人帶好應(yīng)急燈及滅火器，迅速趕到第一現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助滅火（有防毒面具最佳）。另一部分人帶好粗繩索、高梯、趕往現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助營(yíng)救，留守一人在配電室值守，來(lái)應(yīng)付各種意外事情的發(fā)生。
4.遵循救人優(yōu)先,滅火隨同進(jìn)行的原則。
5.救火時(shí)不要隨便與電線或電氣設(shè)備接觸。特別要留心地上的電線，應(yīng)將其用絕緣物品妥善處理。在各種特殊場(chǎng)合下，如若無(wú)法確切判斷線纜是否帶電，一律要作為帶電體來(lái)對(duì)待,以免混亂中有人觸電。
C、小型火災(zāi)事故現(xiàn)場(chǎng)的處理。
1）有條不紊的檢查，徹底清除火災(zāi)再次復(fù)燃的隱患。
2）保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，調(diào)查并分析事故發(fā)生原因。
3）清理現(xiàn)場(chǎng)，先清理比較危險(xiǎn)的物件，比如容易墜落傷人的。
酒店工程部管理制度2
一、工程部概述
（一）、部門(mén)：工程部
（二）、內(nèi)容
1、要求：五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；
2、負(fù)責(zé)：酒店運(yùn)營(yíng)提供良好的設(shè)施設(shè)備，以保證酒店能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木幼 ⒐ぷ髋c生活的環(huán)境；
3、人員：優(yōu)化、精干的高素質(zhì)隊(duì)伍；
4、人員編制：經(jīng)理（1名）、文員（1名）、主管（4名）、強(qiáng)電領(lǐng)班（2名）、綜合弱電領(lǐng)班（1名）、綜合機(jī)修（5名）、空調(diào)工（3名）、電工（4名）；
5、具體職能：負(fù)責(zé)酒店的電氣設(shè)備、機(jī)械設(shè)備、動(dòng)力設(shè)備的日常維修、維護(hù)和保養(yǎng)；負(fù)責(zé)酒店的主體建筑、裝潢等設(shè)施的日常維修、維護(hù)和保養(yǎng)；負(fù)責(zé)酒店部分建筑與裝潢工程的更新與改造；負(fù)責(zé)酒店的從供電、供水、供氣、供暖、節(jié)能的管理與統(tǒng)計(jì)；負(fù)責(zé)維護(hù)、安裝、調(diào)試宴會(huì)所需音響設(shè)備和會(huì)議DJ工作；負(fù)責(zé)維護(hù)酒店的通訊設(shè)施；負(fù)責(zé)環(huán)境保護(hù)、排污等各項(xiàng)工作。
二、維修材料及維修工具的領(lǐng)取制
工作項(xiàng)目：維修材料及維修工具領(lǐng)用制度，執(zhí)行操作：工程部文員
監(jiān)督執(zhí)行：工程部經(jīng)理、主管
程序?qū)徍耍汗こ滩拷?jīng)理
目的：保證酒店財(cái)產(chǎn)的高效、安全使用
程序：工具倉(cāng)庫(kù)是工程部的一個(gè)重要組成部份，工具倉(cāng)庫(kù)管理的.好壞直接關(guān)系到維修的及時(shí)性和質(zhì)量，為了加強(qiáng)對(duì)工程部工具倉(cāng)庫(kù)的規(guī)范管理，特制定工程部工具倉(cāng)庫(kù)管理制度：
（一）、借用工具
1、員工借用公用工具時(shí)，均要由倉(cāng)庫(kù)管理人員進(jìn)行登記，借用者簽名；
2、公用工具均由倉(cāng)庫(kù)管理人員進(jìn)行發(fā)放，嚴(yán)禁私自拿公用工具，否則扣責(zé)任人20元；
3、借用者下班前要交還所借工具，如不能及時(shí)交還應(yīng)辦理繼借手續(xù)，否則扣借用者10元；
4、借用后，公用工具出現(xiàn)丟失和損壞的情況（因公除外），責(zé)任人應(yīng)照價(jià)賠償；
5、嚴(yán)禁將公用工具帶出酒店干私活，否則扣責(zé)任人50元；
6、借用者歸還公用工具時(shí)，必須由倉(cāng)庫(kù)管理人員簽收。
（二）、倉(cāng)庫(kù)管理人員職責(zé)
1、借用工具時(shí)，要進(jìn)行登記，詳細(xì)記錄借用工具的名稱、數(shù)量、借用時(shí)間、并由借用人簽名；
2、每班作好交接班記錄，要求記錄詳細(xì)、清晰；
3、發(fā)現(xiàn)丟失或損壞公用工具的情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告；
4、工具倉(cāng)庫(kù)的鑰匙必須嚴(yán)格管理，未經(jīng)允許嚴(yán)禁借出；
5、公用工具歸還時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)仔細(xì)檢查工具是否損壞，
在確保工具完好的情況下，方能簽收；
6、公用工具因倉(cāng)庫(kù)管理人員的責(zé)任而出現(xiàn)丟失或損壞的情況，倉(cāng)庫(kù)管理員照價(jià)賠償；
7、每月28日對(duì)工程部工具倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，并做盤(pán)點(diǎn)表上報(bào)工程部經(jīng)理。
三、工程部機(jī)房制度
工作項(xiàng)目：工程部機(jī)房制度
執(zhí)行操作：工程部相關(guān)責(zé)任人
監(jiān)督執(zhí)行：工程部經(jīng)理、主管
程序?qū)徍耍汗こ滩拷?jīng)理
目的：保證酒店機(jī)房設(shè)備、設(shè)施高效、安全的運(yùn)行
標(biāo)準(zhǔn)：工程部制度
程序：
1、由工程部經(jīng)理確立酒店各個(gè)機(jī)房負(fù)責(zé)人，做到專人專管；
2、責(zé)任人安排人員定時(shí)巡查、清潔；
3、依照設(shè)備、設(shè)施保養(yǎng)程序定期對(duì)所負(fù)責(zé)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)和安全檢查；
3、禁止無(wú)關(guān)人員未經(jīng)同意進(jìn)入機(jī)房；
4、機(jī)房禁止堆放雜物；
5、按照程序?qū)C(jī)房的設(shè)備、設(shè)施巡查并記錄。
四、工作間清理制度
工作項(xiàng)目：工程部工作間清理制度
執(zhí)行操作：工程部相關(guān)責(zé)任人
監(jiān)督執(zhí)行：工程部經(jīng)理、主管
程序?qū)徍耍汗こ滩拷?jīng)理
目的：保證工程部工作間的衛(wèi)生符合酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
程序：
1、鍋爐清潔衛(wèi)生工作是文明生產(chǎn)的重要內(nèi)容，由全班人員共同搞好；
2、清潔工作是交班的內(nèi)容之一，要求做到鍋爐房清潔，用具、工具堆放整齊；
3、當(dāng)班人員接班后，打掃操作室衛(wèi)生，保持控制柜表盤(pán)干凈清晰，汽包水位表、壓力表清晰可見(jiàn)；
4、對(duì)輔機(jī)設(shè)備、水泵、閥門(mén)、軸承座、電動(dòng)機(jī)、變壓器等設(shè)備經(jīng)常揩擦清潔，杜絕“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象；
5、保持爐前清潔衛(wèi)生，并做好設(shè)備周?chē)沫h(huán)境衛(wèi)生，保持地面清潔，無(wú)積灰、積水。
五、配電房禁止制度
工作項(xiàng)目：配電房禁止制度
執(zhí)行操作：工程部強(qiáng)電組
監(jiān)督執(zhí)行：工程部強(qiáng)電領(lǐng)班
程序?qū)徍耍汗こ滩拷?jīng)理
目的：保證酒店電力設(shè)施的安全運(yùn)行，標(biāo)準(zhǔn)：工程部管理制度程序：
1、配電房嚴(yán)禁堆放雜物；
2、嚴(yán)禁關(guān)閉散熱換氣風(fēng)機(jī)；
3、溫度不允許超過(guò)40℃；
4、嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入配電區(qū)域；
5、嚴(yán)禁不按規(guī)定時(shí)間巡查配電設(shè)備；
6、嚴(yán)禁不按規(guī)定程序操作變配電設(shè)備；
7、嚴(yán)禁無(wú)證人員操作變配電設(shè)備；
8、嚴(yán)禁變配電房的空氣、濕度等指標(biāo)超過(guò)規(guī)定；
9、當(dāng)變配電設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，嚴(yán)禁尋找借口拖延修理。
六、工程部值班制度
工作項(xiàng)目：工程部制度
執(zhí)行操作：工程部員工
監(jiān)督執(zhí)行：工程部主管、領(lǐng)班
程序?qū)徍耍汗こ滩拷?jīng)理
目的：保證酒店的正常運(yùn)營(yíng)
標(biāo)準(zhǔn)：工程部管理制度
程序：
1、當(dāng)班人員必須堅(jiān)守崗位，不得擅離崗位和酒店；
2、嚴(yán)格執(zhí)行巡查制度，定時(shí)巡視水池、油池、鍋爐并作好記錄，每?jī)尚r(shí)巡查配電及冷氣設(shè)備并作好運(yùn)行記錄；
3、密切注意設(shè)備運(yùn)行情況，做好有關(guān)樓層的抽油工作，如發(fā)現(xiàn)有異常情況時(shí)，應(yīng)及時(shí)處理及匯報(bào)；
酒店工程部管理制度3
1、保證酒店設(shè)施設(shè)備安全、正常地運(yùn)行是工程部的首要任務(wù)，工程部對(duì)酒店設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行負(fù)有責(zé)任，工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。
2、為了保證設(shè)備安全運(yùn)行，延長(zhǎng)設(shè)備壽命，工程部對(duì)各部門(mén)的設(shè)施設(shè)備的正確使用負(fù)有安全操作培訓(xùn)的義務(wù)，指導(dǎo)各部門(mén)正確使用器械設(shè)備。
3、根據(jù)各崗位具體情況，制定崗位操作規(guī)程和崗位責(zé)任制，由上至下，分級(jí)落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行
4、工作人員要清楚自己的工作范圍，熟悉操作規(guī)程，經(jīng)常進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患問(wèn)題，及時(shí)采取措施整改。
5、根據(jù)各項(xiàng)設(shè)備不同的技術(shù)性能要求來(lái)制定保養(yǎng)、檢修和維護(hù)計(jì)劃，按計(jì)劃操作，避免緊急搶修。
6、制定重要設(shè)備、設(shè)施安全事故應(yīng)急處理預(yù)案，以保證發(fā)生事故時(shí)能夠做到妥善處理，協(xié)調(diào)有序，
7、工程部要加強(qiáng)各機(jī)房和酒店重要區(qū)域的煙火、危險(xiǎn)品的巡視，建立倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)一存放危險(xiǎn)品。
8、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全規(guī)章制度和操作規(guī)程，做好各項(xiàng)機(jī)械及部件的檢修工作。
9、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，認(rèn)真填寫(xiě)交接班記錄。
10、定期檢查各主要設(shè)備，做到早發(fā)現(xiàn)，早處理，不讓隱患擴(kuò)大。
11、工程各部位的鑰匙要有專人負(fù)責(zé)保管，并做好鑰匙的管理工作，確有原因需要借鑰匙，要做好記錄，并于當(dāng)日歸還。
12、配電房人員嚴(yán)格執(zhí)行停、送電、倒閘、帶電作業(yè)的相關(guān)操作程序，持證上崗。
13、電焊工嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定并持證上崗，加工區(qū)域嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。
14、在電梯轎廂頂維修時(shí)，嚴(yán)格按照電梯的.相關(guān)操作程序，持證上崗。
15、使用較危險(xiǎn)的工具時(shí)，要做好防護(hù)措施。
16、維修或檢查正在工作的蒸汽鍋爐時(shí)，要做好防護(hù)措施，避免燙傷。
17、更換太陽(yáng)能真空管時(shí)，盡可能避開(kāi)晴朗天氣或安排在晚上進(jìn)行，避免燙傷。
18、確保在特殊情況下最大限度地保證設(shè)備和人員的安全，要根據(jù)各崗位具體情況來(lái)制定一套完善的應(yīng)急措施，由上至下、分級(jí)落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行。
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