業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)微生物學(xué)、生物化學(xué)、化學(xué)工程、發(fā)酵工程等方面的基本理論和基本知識，受到生物細胞培養(yǎng)與選育、生物技術(shù)與工程等方面的基本訓(xùn)練，具備在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力。
畢業(yè)生生應(yīng)獲得以下幾方面的知識和能力：
1.掌握微生物學(xué)、生物化學(xué)、化學(xué)工程、發(fā)酵工程等學(xué)科的基本理論和基本知識;
2.掌握生物細胞培養(yǎng)與選育、生物技術(shù)與工程等方面的基本技術(shù);
3.具備在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力;
4.熟悉與生物工業(yè)有關(guān)的方針、政策和法規(guī);
5.了解當(dāng)代生物工業(yè)發(fā)展動態(tài)和應(yīng)用前景;
6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實際工作能力。
主干學(xué)科：生物學(xué)、化學(xué)、化學(xué)工程與技術(shù)。
主要課程：有機化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、化工原理、生化工程、生物工藝學(xué)、發(fā)酵設(shè)備。
主要實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：軍訓(xùn)、生產(chǎn)實習(xí)、化工原理課程設(shè)計、工藝實驗、專業(yè)課程設(shè)計、畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)作業(yè)等，共安排35周左右。