廚師烹飪專業
廚師烹飪對于喜歡美食、喜歡廚藝的初中畢業生來說，是一門非常合適的傳統手藝。不僅男生可以選擇，女孩子也可以選擇，畢竟俗話說“廚師是永遠不會失業的職位”。而且廚藝學好了就業十分簡單，薪酬也是非常可觀，如在很多高級餐廳廚師的行業的收入基本都在1萬以上。因此廚師烹飪也是初中畢業學什么專業好的最好的答案之一。
動漫游戲設計專業
目前中國的動漫游戲產業正處于蓬勃發展的階段，對動漫游戲的專業人才需求量極高。而每年畢業的動漫游戲方面的人才，對于這么龐大的市場需求來說只是杯水車薪。據權威機構統計，全國動漫游戲人才缺口高達百萬，創意型和技術型的動漫游戲人才月薪上萬依舊難覓。