萵筍是發物嗎

回答

瑞文問答

2024-07-23

萵筍不是發物

主要食用肉質嫩莖、可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素(C11H14O4或C22H36O7)。萵筍味苦，具有清火鎮痛的作用。

擴展資料

　　藥用價值：

　　1、開通疏利，消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌增進食欲。其乳狀漿可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能‘’對消化功能減弱,消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；

　　2、利尿通乳：萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道、幫助大便排泄,可用于治療各種便秘；

　　3、強壯機體,防癌抗癌；

　　4、寬腸通便；

　　5、萵筍含鉀量較高、有利于促進排尿、減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。