學(xué)院創(chuàng)建于2000年，西南師范大學(xué)與重慶利昂實(shí)業(yè)有限公司達(dá)成合作協(xié)議，聯(lián)合創(chuàng)辦西南師范大學(xué)行知育才學(xué)院；2006年，西南師范大學(xué)與西南農(nóng)業(yè)大學(xué)合并為西南大學(xué)，學(xué)院隨之更名為西南大學(xué)育才學(xué)院，為獨(dú)立學(xué)院；2013年4月，學(xué)院經(jīng)教育部批準(zhǔn)轉(zhuǎn)設(shè)為獨(dú)立設(shè)置的民辦全日制普通本科高校，并更名為重慶人文科技學(xué)院。
學(xué)校總建筑面積50.02萬(wàn)平方米，有館藏紙質(zhì)圖書212.27萬(wàn)冊(cè)，教學(xué)儀器設(shè)備總值達(dá)15032.50萬(wàn)元；下設(shè)14個(gè)二級(jí)學(xué)院，44個(gè)本科專業(yè)和1個(gè)專科招生專業(yè)；有專任教師1152人，全日制在校生22000余人。