高一生物教案
作為一位無私奉獻的人民教師，時常需要編寫教案，借助教案可以恰當?shù)剡x擇和運用教學(xué)方法，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。那么教案應(yīng)該怎么寫才合適呢？以下是小編整理的高一生物教案，歡迎閱讀與收藏。
【教學(xué)目標】
1、知識目標：說明酶在細胞代謝中的特性。
2、能力目標：進行有關(guān)實驗和探究，學(xué)會控制自變量，觀察和檢測因變量變化以及設(shè)置對照組。
3、情感態(tài)度價值觀：養(yǎng)成勇于質(zhì)疑、自主探究、合作學(xué)習(xí)的科學(xué)探究精神；培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注社會科技發(fā)展和學(xué)以致用的意識。
【教學(xué)重點和難點】
1、教學(xué)重點：說明酶的特性。
2、難點：酶的特性探究、實驗中控制變量的科學(xué)方法。
【教學(xué)方法】
探究式教學(xué)法，講授法，演示法。
【課時安排】
1課時
【教學(xué)過程】
導(dǎo)入
讓學(xué)生觀看視頻：“生物酶牙膏”的廣告，并展示課前找到的生活中所用的加酶產(chǎn)品。教師總結(jié)導(dǎo)入新課：酶已悄悄融入到我們的日常生活中，它的應(yīng)用如此廣泛肯定跟其特性有密切聯(lián)系。那么它究竟有什么特性呢？讓我們來一起研究吧。
（一）酶具有高效性
教師：引導(dǎo)學(xué)生回憶“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實驗，從這個實驗?zāi)憧梢缘贸鍪裁唇Y(jié)論？
學(xué)生：過氧化氫酶的催化效率比Fe3+高許多，說明酶具有高效性。
教師：大量的實驗數(shù)據(jù)表明，酶的催化效率是無機催化劑的107—1013倍；正是因為酶的這一特性才使其在生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用：如在洗衣粉中加入0、2%—0、5%的酶制成合成洗滌劑——加酶洗衣粉，其去污能力大大增強。
設(shè)疑：酶還有什么特點呢？
（二）酶具有專一性
教師出示資料：無機催化劑催化的化學(xué)反應(yīng)的范圍比較廣，比如酸既能催化蛋白質(zhì)的水解，也能催化脂肪水解，還能催化淀粉的水解；多酶片是消化酶制劑，常用于治療消化不良癥，每片含胃蛋白酶不得少于48單位，含胰蛋白酶不得少于160單位，含胰淀粉酶不得少于1900單位，含胰脂肪酶不得少于200單位。
學(xué)生閱讀后，討論回答：為什么許多加酶產(chǎn)品中的酶有多種類型？這說明酶還有什么特性？
學(xué)生：酶還具有專一性。
教師：專一性的具體含義是什么？
學(xué)生：每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。
教師肯定學(xué)生的回答，并舉例解釋酶的專一性。
知識應(yīng)用：小方早晨起來發(fā)現(xiàn)昨晚塞進牙縫里的瘦肉絲依然存在，為什么瘦肉絲還沒被分解呢？
學(xué)生：
教師進一步設(shè)疑：許多無機催化劑能在高溫、高壓、強酸或者強堿條件下催化化學(xué)反應(yīng)，酶起催化作用需要怎樣的條件呢？引入探究課題：“影響酶活性的條件”，酶活性就是指酶對化學(xué)反應(yīng)的`催化效率。
（三）酶的作用條件較溫和
由學(xué)生閱讀加酶洗衣粉背面的使用說明：用溫水浸泡后洗滌效果更佳。
教師：通過這個現(xiàn)象，你能提出什么問題？
學(xué)生：溫度會影響酶的活性嗎？
教師：請根據(jù)所學(xué)知識作出假設(shè)。
學(xué)生：酶的活性可能受溫度的影響。
教師：如何檢驗做出的假設(shè)是否正確呢？
學(xué)生：設(shè)計實驗進行檢驗。
教師：大家說的很對。接下來就請大家分組討論，設(shè)計該實驗方案的。
用幻燈片展示實驗材料及用具，讓學(xué)生6—8人為一組，根據(jù)實驗材料及用具討論詳細實驗方案并將討論的結(jié)果記錄下來。期間教師可根據(jù)學(xué)生的實際情況給予適當提示：該實驗中的自變量是什么？如何控制？因變量是什么？如何檢測？
討論結(jié)束后教師可選擇其中有典型錯誤的實驗方案分析，引導(dǎo)學(xué)生討論、質(zhì)疑并尋找錯誤，最終完善該實驗方案。
請學(xué)生根據(jù)此實驗結(jié)論嘗試構(gòu)建數(shù)學(xué)模型：繪制溫度影響酶的活性函數(shù)曲線，并用語言來描述溫度變化與酶活性的關(guān)系。
知識應(yīng)用：水果、蔬菜在冰箱中保鮮的原理是什么？
學(xué)生：
教師出示資料：
經(jīng)測定，唾液的pH為6、2—7、4，胃液的pH為0、9—1、5，小腸液的pH為7、6。
口腔溫度和體溫差不多，那么當我們口腔中的唾液淀粉酶進入胃中以后，唾液淀粉酶還具有催化淀粉分解的功能嗎？胃中的蛋白酶隨食糜進入小腸后還具有催化功能嗎？
由學(xué)生做出猜想后，教師引導(dǎo)學(xué)生把問題轉(zhuǎn)換成“pH能不能影響到酶的活性”。請大家在課下設(shè)計“pH對酶活性影響”的實驗方案，并去實驗室按照預(yù)定的方案進行實驗。
通過理論分析及實驗的預(yù)期結(jié)果，我們知道了酶的催化作用一般要在溫和的條件下進行，這就是酶的第三個特性：酶的作用條件較溫和。
總結(jié)：今天我們主要學(xué)習(xí)了酶的三個特性：高效性、專一性及酶的作用條件較溫和，同時還一起設(shè)計了“溫度對酶活性的影響”的實驗方案。在實驗設(shè)計中一定要控制好變量，避免無關(guān)因素對實驗結(jié)果造成干擾，這樣才能得出正確的結(jié)果及結(jié)論。
【板書設(shè)計】
酶的特性
一、高效性
二、專一性
三、酶的作用條件溫和
【課堂練習(xí)】
小明剛放學(xué)回家，就看見奶奶拿著一袋洗衣粉往洗衣盆中倒了許多，然后拿著一暖瓶開水倒入盆中，盆中立刻起了許多泡沫。“您這是干嗎？”“我給你洗洗你那個羊毛衫。”小明一看水盆旁邊放著“雕牌加酶洗衣粉”。
你覺得小明奶奶的做法對嗎？你想對她說些什么？
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