成本會計工作職責(zé)

[熱門]成本會計工作職責(zé)15篇

成本會計工作職責(zé)1

　　工作職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)公司日常財務(wù)核算，參與公司的經(jīng)營管理。

　　2、根據(jù)公司資金運作情況，合理調(diào)配資金，確保公司資金正常運轉(zhuǎn)。

　　3、搜集公司經(jīng)營活動情況、資金動態(tài)、營業(yè)收入和費用開支的資料并進行分析、提出建議，定期向總經(jīng)理報告。

　　4、組織各部門編制收支計劃，編制公司的月、季、年度營業(yè)計劃和財務(wù)計劃，定期對執(zhí)行情況進行檢查分析。

　　5、嚴(yán)格財務(wù)管理，加強財務(wù)監(jiān)督，督促財務(wù)人員嚴(yán)格執(zhí)行各項財務(wù)制度和財經(jīng)紀(jì)律。

　　6、成本分析：產(chǎn)品成本計算及損益決算，預(yù)估成本協(xié)助作業(yè)及差異分析，審核預(yù)算內(nèi)費用開支，定期上報費用預(yù)算的.執(zhí)行情況。

　　素質(zhì)要求：

　　1、財務(wù)管理、會計類專業(yè)全日制大專以上學(xué)歷，有會計證

　　2、從事財務(wù)類工作3年以上，對數(shù)據(jù)敏感，有財務(wù)分析能力

　　3、有主辦會計、成本會計相關(guān)的工作經(jīng)歷

　　4、做事誠信負(fù)責(zé)，細(xì)心有原則

成本會計工作職責(zé)2

　　1、 審核公司各項成本的支出，進行成本核算、費用管理、成本分析，并定期編制成本分析報表。

　　2、 每月末進行費用分配，及時與生產(chǎn)、銷售部門核對在產(chǎn)品、產(chǎn)成品并編制差異原因上報。

　　3、 進行有關(guān)成本管理工作，主要做好成本的核算和控制。負(fù)責(zé)成本的.匯總、決算工作

　　4、 協(xié)助各部門進行成本經(jīng)濟核算，并分解下達成本、費用、計劃指標(biāo)。收集有關(guān)信息和數(shù)據(jù)，進行有關(guān)盈虧預(yù)測工作。

　　5、 評估成本方案，及時改進成本核算方法。

　　6、 保管好成本、計算資料并按月裝訂，定期歸檔。

成本會計工作職責(zé)3

　　職務(wù)

　　１、組織主持本科日常全面工作，編制本科年、季、月工作計崐劃。

　　２、編制公司成本計劃，并進行控制、核算、分析和考核，督崐促本公司有關(guān)部門降低消耗、節(jié)約費用、提高經(jīng)濟效益。

　　３、會同有關(guān)部門搞好定額管理。

　　４、做好會計核算工作，審查會計報表。

　　５、遵守財經(jīng)紀(jì)律，嚴(yán)格執(zhí)行各項財務(wù)制度，嚴(yán)格審批手續(xù)，崐做好帳務(wù)處理和報帳工作。

　　６、負(fù)責(zé)財務(wù)歷史資料、文件、憑證、報表的整理和立卷歸檔崐工作，并按規(guī)定手續(xù)報請銷毀。

　　７、定期主持召開成本分析會。

　　８、負(fù)責(zé)對本科人員的管理工作和業(yè)績考評工作。

　　９、負(fù)責(zé)本科方針目標(biāo)的展開、檢查、診斷和落實工作。

　　１０、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的.其它工作。

　　職權(quán)

　　１、對違反國家政策、財經(jīng)制度、財經(jīng)紀(jì)律的收、支款項有權(quán)崐制止和向上級反映。

　　２、有權(quán)對各倉庫和工程項目的節(jié)約和浪費情況進行檢查并提崐出獎懲意見。

　　３、有權(quán)召開成本分析會，并向各部門索取有關(guān)資料和報表。

　　４、有權(quán)要求有關(guān)部門提供編制年、季、月度財務(wù)成本計劃所崐需的各種有關(guān)資料。

　　職責(zé)

　　１、對未完成或未正確履行本科的各項工作負(fù)責(zé)。

　　２、對貫徹執(zhí)行國家財經(jīng)法政策、制度不嚴(yán)或處理財會業(yè)務(wù)崐不當(dāng)，造成違章、罰款、浪費等現(xiàn)象負(fù)責(zé)。

　　３、因措施不力，對公司的有關(guān)成本指標(biāo)完不成計劃負(fù)責(zé)。

　　４、對不及時清理庫存現(xiàn)金、銀行存款、往來帳款、在途資金崐等帳戶造成損失負(fù)責(zé)。

　　５、對國家規(guī)定的財務(wù)檔案資料整理歸檔不及時，管理不嚴(yán)，崐出現(xiàn)損壞、遺失等現(xiàn)象負(fù)責(zé)。

　　６、對本科方針目標(biāo)未及時展開、檢查、診斷、落實負(fù)責(zé)。

成本會計工作職責(zé)4

　　1、負(fù)責(zé)建立系統(tǒng)的'成本管控體系，尋求降低運營成本。

　　2、負(fù)責(zé)公司各項成本、費用業(yè)務(wù)的監(jiān)督管理。

　　3、負(fù)責(zé)編制成本分析報表，對于異常及關(guān)鍵點做出原因分析，尋找產(chǎn)品成本節(jié)約空間，為管理層提出成本改進建議。

　　4、熟悉資金業(yè)務(wù)

　　5、負(fù)責(zé)上司交辦的其他工作

成本會計工作職責(zé)5

　　1、負(fù)責(zé)生產(chǎn)成本的核算，認(rèn)真進行成本、開支的事前審核；

　　2、嚴(yán)格控制成本，促進增產(chǎn)節(jié)約，增收節(jié)支，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益；

　　3、負(fù)責(zé)對生產(chǎn)成本進行監(jiān)督和管理；督導(dǎo)成本控制及清點存貨，審查原材料的采購；

　　4、認(rèn)真核對各項原料、物料、成品、在制品收付事項。負(fù)責(zé)編制原料轉(zhuǎn)賬傳票。負(fù)責(zé)編制工廠成本轉(zhuǎn)賬傳票；

　　5、隨時抽查企業(yè)原材料供應(yīng)情況；

　　6、根據(jù)成本報表預(yù)測成本，就產(chǎn)品的銷售價格編制報告，向財務(wù)經(jīng)理提供資料；

　　7、保管好各種憑證、賬簿、報表及有關(guān)成本計算資料，防止丟失或損壞，按月裝訂并定期歸檔；

　　8、參與存貨的清查盤點工作，企業(yè)在財產(chǎn)清查中盤盈、盤虧的資產(chǎn)，要分別情況進行不同的處理；

　　9、負(fù)責(zé)編制材料的領(lǐng)用分配表，進行會計核算，實行分口、分類管理；

　　10、負(fù)責(zé)核算企業(yè)工資、基金情況；

　　（1）每月對生產(chǎn)部提供的工資核算原始資料進行審核，包括加班工資和員工公傷、探親、事假的按比例扣款計算是否準(zhǔn)確；負(fù)責(zé)督促新員工的現(xiàn)金工資計算、離公司員工的.工資消除、員工各時期的工資增減變動等是否準(zhǔn)確無誤；

　　（2）將審核無誤的工資原始資料經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽章后，編制員工工資匯總表；按時將工資輸入軟盤送交主管，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審閱后送交出納員，以保證工資的及時發(fā)放；

　　（3）根據(jù)上級規(guī)定的提取比例，以工資總額為基數(shù)，正確計算工會經(jīng)費、娛樂活動經(jīng)費、員工福利基金，按列支科目填制記賬憑證；

　　（4）核算個人所得稅及其他應(yīng)扣款項；

　　（5）配合生產(chǎn)部做好人工費用的統(tǒng)計工作，提供獎金計算依據(jù)；

　　（6）定期核對各部門實發(fā)獎金數(shù)，核對發(fā)人數(shù)和發(fā)出數(shù)是否一致，并妥善保管當(dāng)年工資、獎金發(fā)放資料、計算工資的各種會計憑證、報表、工資晉級表等；

　　（7）掌握非在冊人員的勞務(wù)費支出情況，嚴(yán)格按支付手續(xù)支出。

　　11、每月月底按時分?jǐn)偢鞑块T待攤、遞延費用以及各項預(yù)提費用；

　　12、辦理其他與成本計算有關(guān)的事項；

　　13、公證和誠實地履行職責(zé)，并做好企業(yè)的有關(guān)保密工作；

　　14、完成財務(wù)經(jīng)理安排的其他工作。

成本會計工作職責(zé)6

　　1、負(fù)責(zé)生產(chǎn)成本的核算，認(rèn)真進行成本、開支的'事前審核;

　　2、嚴(yán)格控制成本，促進增產(chǎn)節(jié)約，增收節(jié)支，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益;

　　3、負(fù)責(zé)對生產(chǎn)成本進行監(jiān)督和管理;督導(dǎo)成本控制及清點存貨，審查原材料的采購;

　　4、認(rèn)真核對各項原料、物料、成品、在制品收付事項。負(fù)責(zé)編制原料轉(zhuǎn)賬傳票。負(fù)責(zé)編制工廠成本轉(zhuǎn)賬傳票;

　　5、保管好各種憑證、賬簿、報表及有關(guān)成本計算資料，防止丟失或損壞，按月裝訂并定期歸檔;

　　6、參與存貨的清查盤點工作，企業(yè)在財產(chǎn)清查中盤盈、盤虧的資產(chǎn)，要分別情況進行不同的處理;

　　7、負(fù)責(zé)編制材料的領(lǐng)用分配表，進行會計核算，實行分口、分類管理。

成本會計工作職責(zé)7

　　工作職責(zé)：

　　1、及時完成并出具利潤報表及相關(guān)分析表；

　　2、資產(chǎn)管理，定期進行資產(chǎn)盤點核對；

　　3、應(yīng)收應(yīng)付賬款的管理，進行來往財務(wù)分析；

　　4、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作；

　　任職條件：

　　1、本科以上學(xué)歷，會計、財務(wù)等相關(guān)專業(yè)，有較強數(shù)據(jù)處理能力；

　　2、3年以上憑證或報表工作經(jīng)驗；

　　3、熟練使用辦公軟件及相關(guān)的財務(wù)管理軟件，具有基本的財務(wù)會計知識和成本相關(guān)知識；

　　4、工作態(tài)度端正，有較強的.責(zé)任心及良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

成本會計工作職責(zé)8

　　工作職責(zé)：

　　1、審核原始憑證的合法、合理和真實性，審核成本費用的審核是否符合公司規(guī)定，以及異常情況的`分析。

　　2、編制記賬憑證，完成相關(guān)財務(wù)報表的制作和分析。

　　3、核對合同履約情況、定期對公司債權(quán)、債務(wù)進行清理和核對，并形成相關(guān)報表。

　　4、負(fù)責(zé)財務(wù)管理制度目標(biāo)落實中部門內(nèi)外的協(xié)調(diào)和管理，配合財務(wù)管理、監(jiān)督和稽核。

　　5、建立標(biāo)準(zhǔn)成本庫，負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)成本，項目成本的管理，負(fù)責(zé)建立成本控制方法。

　　要求：

　　1、會計、財務(wù)相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷，具有會計上崗證，相關(guān)工作經(jīng)驗3年以上。

　　2、熟悉國家相關(guān)財務(wù)制度，稅法法規(guī)，掌握財務(wù)相關(guān)行業(yè)的會計準(zhǔn)則及事務(wù)操作技能。

　　3、為人誠實、正直、原則性強，具有良好的職業(yè)道德和團隊合作精神。

　　4、有電商行業(yè)、快消品行業(yè)、耐消品行業(yè)、零售批發(fā)行業(yè)工作經(jīng)驗優(yōu)先。

成本會計工作職責(zé)9

　　工作職責(zé)：

　　1、獨立核算、統(tǒng)計項目各周轉(zhuǎn)材料及施工成本;

　　2、復(fù)核資金業(yè)務(wù)，制作成本類報表，根據(jù)會計制度將公司業(yè)務(wù)準(zhǔn)確入賬;

　　3、及時準(zhǔn)確做好各業(yè)務(wù)的費用成本歸集;

　　4、每月按時準(zhǔn)確結(jié)賬，并對損益提前預(yù)估提交審核后結(jié)賬，出具財務(wù)報表;

　　5、保管好各種憑證、賬簿、報表及有關(guān)成本計算資料，防止丟失或損壞，按月裝訂并定期歸檔;

　　6、認(rèn)真核對各項原料、物料、成本的收付事項;

　　7、負(fù)責(zé)核算企業(yè)工資

　　任職資格：

　　1、大專及以上學(xué)歷，會計專業(yè)，財經(jīng)專業(yè)，數(shù)據(jù)處理及分析能力強;

　　2、2年以上成本會計或總賬會計經(jīng)驗，并有建筑行業(yè)的實際從業(yè)經(jīng)驗;

　　3、良好的`職業(yè)道德，溝通及解決問題能力強，責(zé)任心重、性格沉穩(wěn)仔細(xì);

　　4、熟悉《會計法》等國家與地方的財務(wù)方面相關(guān)法律，法規(guī)及行業(yè)規(guī)范;

成本會計工作職責(zé)10

　　1.主要負(fù)責(zé)公司內(nèi)外部賬務(wù)處理;

　　2.建立適合企業(yè)內(nèi)部的結(jié)算價格，控制成本，增收節(jié)支，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益;

　　3.健全存貨的'計量、驗收、領(lǐng)退和盤點制度;

　　4.組織編制與實現(xiàn)公司的財務(wù)收支計劃、信貸計劃與成本費用計劃;

　　5.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交付其他的工作任務(wù)。

成本會計工作職責(zé)11

　　1、編制各類記賬憑證，經(jīng)財務(wù)部長審核后進行過賬和結(jié)賬;

　　2、編制每月財務(wù)報表，經(jīng)財務(wù)部長和公司總經(jīng)理審核后上報集團財務(wù);

　　3、采購成本復(fù)核，建立采購合同臺賬及原材料價格臺賬;

　　4、按時、準(zhǔn)確審核各職能部門費用原始單據(jù)，編制費用重分類明細(xì)表;

　　5、編制各種納稅申報表并及時納稅申報和稅控繳納;

　　6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

成本會計工作職責(zé)12

　　1.負(fù)責(zé)公司項目成本會計核算、預(yù)算控制、財務(wù)分析等工作;

　　2.完成成本的材料、人工、制造費用的歸集、核算，及時提供成本信息;

　　3.成本會計對原材料的購進、發(fā)出，完工產(chǎn)品的.入倉、銷售出倉、退回等及生產(chǎn)過程進行管控和監(jiān)督。

　　4.成本會計對每日車間統(tǒng)計所做的原材料/半成品進出存日報表、員工生產(chǎn)日報匯總表等報表進行審核、并進行匯總，以便按品種、規(guī)格、型號進行成本核算。

　　5.部門領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作.

成本會計工作職責(zé)13

　　一、 初步審核企業(yè)所有開支單據(jù)：

　　1、支出是否在支出預(yù)算范圍以內(nèi)

　　2、取得的原始憑證是否符合財務(wù)制度規(guī)定

　　3、事前是否申報并經(jīng)過批準(zhǔn)

　　4、是否入庫（如屬于非入庫的小額購買如辦公用品、支付汽油費等，支付憑證上應(yīng)加蓋經(jīng)手、驗收、證明人的簽章）

　　5、各種原始單據(jù)上的簽章是否齊全

　　6、付款單據(jù)金額是否屬實，大、小寫金額是否一致

　　二、填制記賬憑證

　　1、經(jīng)審核原始憑證合乎公司財務(wù)制度規(guī)定的原始憑證，成本會計要嚴(yán)格按照成本核算科目填制《現(xiàn)金或銀行存款記賬憑證》（《應(yīng)付款記賬憑證》）。成本科目記賬憑證按照會計核算要求的級次出到末級

　　2、成本支出記賬憑證出具后，成本會計應(yīng)將記賬憑證隨同所附原始憑證全套交總賬會計復(fù)核 – 總賬會計復(fù)核通過的，簽章后由報賬人到出納處報賬；未通過的，返回成本會計處作相應(yīng)修改

　　3、成本會計每日從倉庫系統(tǒng)中調(diào)出上一日分部門領(lǐng)用物料的《出庫單》（附各部門領(lǐng)用各種物料的簽章齊全的《領(lǐng)用單》），按照成本核算對象分以下大類歸集各種直接物料成本：

　　A、豬肉、雞、凍品；蔬菜；米；食用油；干貨；調(diào)料；雞蛋等（按公司核算需或市場價格波動導(dǎo)致成本大幅增減的要求，細(xì)目可隨時增減）

　　B、對于外購用于銷售的酒水飲料等商品，應(yīng)分具體的領(lǐng)用部門建立金額明細(xì)賬、總賬，按月核算成本及其利潤；（月末）要與各部門盤存對賬（盤點表進、銷、存金額應(yīng)與財務(wù)賬務(wù)完全相符）

　　C、成本會計根據(jù)成本核算科目、成本核算對象、成本核算類別，按照領(lǐng)用物料的部門，進行物料成本的初次歸集并據(jù)以填制《轉(zhuǎn)賬記賬憑證》—《轉(zhuǎn)賬記賬憑證》按照會計核算要求的級次出到末級

　　D、成本會計的《轉(zhuǎn)賬記賬憑證》必須當(dāng)天送總賬會計復(fù)核，復(fù)核通過的，傳遞回成本會計據(jù)以做出分部門的《成本日報表》；復(fù)核未通過的，返回成本會計處做相應(yīng)修改

　　4、成本會計要對歸集的非生產(chǎn)部門直接領(lǐng)用的物料成本，按照成本核算對象進行一次分配；并按照《成本分配表》出具相關(guān)的《轉(zhuǎn)賬記賬憑證》并報總賬會計審核

　　三、成本會計應(yīng)在次日將上日的上述所有工作完成后，使用經(jīng)總賬會計審核通過的倉庫領(lǐng)用憑證數(shù)據(jù)，做出上日的.《物料成本日報表》。

　　在日報表中，應(yīng)對各生產(chǎn)部門、各核算類別作統(tǒng)一匯總。《物料成本日報表》經(jīng)總賬會計審核簽章后，報總經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、行政總廚（各生產(chǎn)部門？）

　　《物料成本日報表》應(yīng)一日一報 – 原則上當(dāng)天報上日的

　　四、成本會計要負(fù)責(zé)與供貨商和生產(chǎn)部門的對賬工作，負(fù)責(zé)應(yīng)付款憑證的出具、應(yīng)付款賬目的管理、核算工作。

　　每月定時向總賬會計報送《應(yīng)付款明細(xì)表》

　　五、《應(yīng)付款明細(xì)表》總賬會計與總賬和報表核對無誤后，簽章返回成本會計處據(jù)以處理應(yīng)付款事宜；總賬會計同時要隨報表報送總經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、行政總廚等

　　六、對《工資總額》分配表：

　　原則是“直接生產(chǎn)部門的工資進入該生產(chǎn)部門；非直接生產(chǎn)部門的工資按照服務(wù)范圍進行完全的、恰當(dāng)?shù)姆峙洌恍姓�、后勤人員的工資以各部門的工資為基數(shù)進行分?jǐn)偂钡脑瓌t進行分配（也可使用直接生產(chǎn)成本或相關(guān)銷售業(yè)績?yōu)榛鶖?shù)進行分配），并出具相關(guān)成本轉(zhuǎn)賬憑證，報總賬會計審核無誤后記賬并出具相關(guān)報表

　　七、對水、電、煤氣、固定資產(chǎn)折舊、管理人員工資、辦公費、管理費等非直接生產(chǎn)費用（或不能直接一次進入生產(chǎn)部門的費用，）成本會計應(yīng)編制《費用分配表》使之進入各生產(chǎn)部門當(dāng)期成本。

　　八、根據(jù)公司成本目標(biāo)要求，結(jié)合以往成本數(shù)據(jù)，成本會計應(yīng)編制《成本控制計劃》初表報總賬會計審核；

　　總賬會計審核通過后報財務(wù)總監(jiān)；財務(wù)總監(jiān)應(yīng)結(jié)合公司發(fā)展目標(biāo)進行修改、審核、審定通過后報總經(jīng)理（董事會）、餐飲總監(jiān)、行政總廚（各生產(chǎn)部門）

成本會計工作職責(zé)14

　　1、負(fù)責(zé)生產(chǎn)成本的核算，認(rèn)真進行成本、開支的事前審核;

　　2、負(fù)責(zé)建立系統(tǒng)的成本管控體系，有效降低整個公司的.運營成本，從而提高公司的經(jīng)濟效益;

　　3、負(fù)責(zé)對生產(chǎn)成本進行監(jiān)督和管理;督導(dǎo)成本控制及清點存貨;

　　4、認(rèn)真核對各項原料、物料、成品、在制品收付事項。負(fù)責(zé)編制進銷存報表;

　　5、審查原材料的采購情況;

　　6、核對供應(yīng)商貨款、快遞費等費用;

　　7、根據(jù)成本報表預(yù)測成本，就產(chǎn)品的銷售價格編制報告，為運營銷售價格提供依據(jù)，并報總經(jīng)理審核。

成本會計工作職責(zé)15

　　工作內(nèi)容：

　　主要負(fù)責(zé)對酒店營業(yè)成本核算和費用及固定費用進行控制，監(jiān)督和分析，同時對成本控制，收貨部倉庫實施行政和人事的管理。

　　工作職責(zé)：

　　一、業(yè)務(wù)管理、控制職責(zé)

　　1、成本管理：

　　根據(jù)餐飲部資料，制定出食物和飲品的成本。

　　根據(jù)財務(wù)系統(tǒng)和操作程序的要求建立一整套有關(guān)帳目的控制表，以達到控制的目的。

　　運用正確的方法計算成本和費用，并要做到帳帳相符，帳表相符。

　　定期出成本報告，分析總結(jié)酒店營運成本費用并提出合理的建議。

　　二、倉庫管理

　　建立物資帳目系統(tǒng)及控制程序。

　　制定驗收貨物的控制程序，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。

　　進行市場調(diào)查，掌握物質(zhì)價格。

　　做好信息工作，及時將有關(guān)資料信息反饋有關(guān)部門。

　　搞好與各部門的協(xié)調(diào)工作，協(xié)助會計做好對帳工作。

　　做好資料存檔。

　　愛護公物設(shè)施，注意防火安全。

　　嚴(yán)格組織紀(jì)律潔身自愛，杜絕一切違法的思想和行為。工作程序和制度：

　　一、日常工作程序

　　審查各部送來的倉庫領(lǐng)料單。

　　核查倉庫送來的記由聯(lián)在電腦中確認(rèn)發(fā)貨數(shù)據(jù)記帳聯(lián)存檔。

　　審查收貨部送來的收貨記錄，在電腦中進行數(shù)據(jù)確認(rèn)存檔收貨記錄。

　　審查關(guān)計算部門間的轉(zhuǎn)貨單。

　　根據(jù)餐飲送來的標(biāo)準(zhǔn)菜普計算出每一道菜及酒水的成本價格，為銷售價格的制定提貨依據(jù)。

　　月末對各倉庫進行對帳及盤點，將實際盤點數(shù)匯總打印倉庫盤點表。

　　月末到出倉庫差異報告，報批后做調(diào)整。

　　每月底對各廚房及酒店進行月末盤點整理后輸入電腦打印一套各廚房，酒店月末盤點表。

　　月末對商場進行盤點，并計算商場成本編制有關(guān)的`記帳憑證送交總帳。

　　月末編制各部門文具用品、耗用一覽表送財務(wù)總監(jiān)查明。

　　月末計算當(dāng)月食品、飲品成本及各種費用編制有關(guān)的記帳憑證送總帳會計。

　　二、對低值耗品及固定資產(chǎn)的控制

　　每月攤銷固定資產(chǎn)及低值易耗品的費用打印出有關(guān)的報表，編制記帳憑證交總帳會計。

　　每年年末對酒店所有固定資產(chǎn)及低值易耗品進行一交全面的盤點并編制盤點報告送有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審查。

　　三、物資報廢處理

　　到部門送來的報損單，成本控制部門要及時到現(xiàn)場查看報損是否屬實，報損的原因是否屬實和合理。

　　報損單核查后要經(jīng)成本部門簽字后送交財務(wù)部經(jīng)理或財務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)。

　　固定資產(chǎn)及低值易耗品的報損需經(jīng)工程總監(jiān)證實，經(jīng)財務(wù)總監(jiān)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效。

　　成本會計要及時將報損物品輸入電腦，月末打印本月報損物品清單。

　　四、物品價格控制

　　1、每5天對菜單上物品的價格重新查價定價，確保酒店利益，

　　2、每六個月對雜貨表上的物品進行市場調(diào)查，及時高速因季節(jié)變化，而導(dǎo)致的不合理的價格。

　　3、日常對酒店常用物品要進行抽樣市場調(diào)查以確保其人價格的合理。

　　五、月末編制成本報告

　　1、全面概況分析。

　　2、食品與飲品成本分析。

　　3、預(yù)算成本與實際成本的比較；

　　4、宴請及員工餐費成本一鑒表；

　　5、倉庫移動緩慢物品及過期食品項目表；

　　6、酒店各類物品存貨情況一覽表；

　　7、各部車輛耗油情況。

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