食品安全專題會議記錄

    時間:2024-04-07 10:15:56 雪桃 會議記錄 我要投稿
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    食品安全專題會議記錄(通用20篇)

      會議記錄是指在會議過程中,由記錄人員把會議的組織情況和具體內(nèi)容記錄下來,就形成了會議記錄。下面是小編幫大家整理的食品安全專題會議記錄,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

    食品安全專題會議記錄(通用20篇)

      食品安全專題會議記錄 1

      時間:20xx年5月1日晚21:00

      地點:公司會議室

      主題:食品安全專題會議

      主持人:董事長

      參加職員:

      董事長、任總、趙總、餐飲公司總經(jīng)理xxx、加盟經(jīng)理吳x、物配主管李x、劉x、主城各直營店店經(jīng)理、廚師長、采購、會計、庫管、供給商

      會議決議:

      1、各店的潲水、油都不答應(yīng)回收。

      2、采購票據(jù):不答應(yīng)有任何白條,必須要有發(fā)票,沒有發(fā)票的情況下可開收據(jù)(必須蓋鮮章)。

      3、證件(營業(yè)執(zhí)照、檢驗報告、QS等):三無產(chǎn)品一律不答應(yīng)購買,如購買不到的可到大超市購買也要必須開發(fā)票。

      (1)必須與供貨商簽定供貨協(xié)議(甲方以營業(yè)執(zhí)照的法定代表人簽)。

      (2)任何產(chǎn)品必須有QS證。

      4、臺賬:進(jìn)庫和出庫必須吻合(小菜、豬肉同樣建立臺賬),必須建立產(chǎn)、供、銷完整的追溯系統(tǒng)。

      5、各店的鴨子必須有檢驗證、檢驗報告,不買有題目食品。

      6、順?biāo)~紅油的檢驗報告,紫署汁沒有檢驗報告退回廠里,暫時順?biāo)~紅油由單店自行提練。

      7、肥牛的.調(diào)料、醬料由各店內(nèi)自行煉制(李x負(fù)責(zé)指導(dǎo))。

      8、購買的產(chǎn)品要有可追塑責(zé)任,必須能夠承擔(dān)起責(zé)任,同時采購購進(jìn)的物品都應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

      9、各店內(nèi)治理職員(會計、采購、庫管)、基層職員必須有健康證(包括營業(yè)執(zhí)照上的法定代表人)。

      10、店內(nèi)必須有消毒柜。

      11、各店的庫房和廚房要徹底清理,鄰近保質(zhì)期和過了保質(zhì)期、腐爛食品、三無產(chǎn)品必須清理掉,清理必須是徹底搬出庫房和廚房清理并做好所有部位衛(wèi)生。

      12、物配部的清理工作要重視,如分歧格的退掉或處理掉。

      13、嫩魚粉、嫩肉粉等不用。

      14、菌類、菇類也盡量不賣。

      15、黑豆腐里面的膽巴要找有證件的。

      16、肉類的品質(zhì)要嚴(yán)格把關(guān),如注水、添加嫩肉粉。

      17、泡姜、泡海椒都要有正規(guī)的證照手續(xù),否則不得使用。上海至渭南專線

      18、五斗米酒的手續(xù)由四川五斗米提供。

      19、所有上桌的菜品(湯鍋)的配方必須上墻。

      20、紀(jì)檢部的主要工作主抓各店的食品安全規(guī)范。

      21、白酒、自制酒無QS的立即停售。

      22、順?biāo)~底料有QS,上海至玉林物流肥牛小包裝的正在做。

      23、洗滌劑要在正規(guī)廠商購買,上海至白銀物流自制調(diào)的洗滌劑不再使用。

      24、店經(jīng)理、會計、采購、庫管、廚師長必須簽定“食品安全責(zé)任書”。(甲方以營業(yè)執(zhí)照標(biāo)明的法定代表人簽)。

      25、桶裝泡制的山珍不能使用。

      26、玉蘭片、方竹筍、腌制菜不得使用。

      27、公司同一配送的底料和調(diào)料等食品類所有物資必須向公司物配部(李洋)索要質(zhì)檢報告等證照,沒有質(zhì)檢報告等的和李洋聯(lián)系處理方法。

      28、嚴(yán)格按規(guī)定辦理全店職員健康證。

      29、不采購散裝食品。

      30、國家答應(yīng)使用的添加劑必須上墻和上菜譜公示。

      31、做菜的香料特別是涼菜要慎用,國家規(guī)定不能用的果斷不用。

      32、不能使用國家禁用的添加劑和色素,且不能放在店內(nèi)。

      33、采購不在地攤和游攤采購物資,庫管不收三無產(chǎn)品。

      34、國家答應(yīng)使用的添加劑必須專人購買、專人保管、專人領(lǐng)取、專人使用。上海至承德物流

      35、請各店及其全體工作職員站在“政治”和違規(guī)使用為“犯罪”高度處理好食品安全工作。

      食品安全專題會議記錄 2

      會議時間:10月18日上午

      會議地點:龍石村委會

      主持人:

      記錄人:

      出席人:

      一、會議主要議程:

      1、繼續(xù)學(xué)習(xí)《食品安全法》的部分內(nèi)容;

      2、由王永和主任部署秋季食品安全工作。

      二、會議內(nèi)容

      一是加強(qiáng)食品安全宣傳工作。利用午休晚休時間向群眾發(fā)放相關(guān)宣傳資料,利用廣播宣傳食品安全知識。

      二是成立秋季食品安全檢查小組,負(fù)責(zé)夏季食品安全檢查工作。

      三是加強(qiáng)對餐飲、學(xué)校的檢查力度,嚴(yán)格檢查衛(wèi)生情況,對食品來源進(jìn)行登記記錄;特別加強(qiáng)了農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管,嚴(yán)格實行申報檢查制度,嚴(yán)防群體性食物中毒事件的.發(fā)生。

      四是加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)測力度,嚴(yán)厲打擊各類違法經(jīng)營行為,定期對屠宰場進(jìn)行檢查,杜絕病死肉禽流入市場。

      五是設(shè)立村級信息報送和舉報制度。指派村食品安全協(xié)管員,負(fù)責(zé)及時報送本村食品安全情況,及時受理群眾在食品安全方面的舉報,嚴(yán)格調(diào)查核實。

      六是制訂食品安全應(yīng)急預(yù)案,提高對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力

      食品安全專題會議記錄 3

      會議主持:xxx

      記錄人:xxx

      為了加強(qiáng)和促進(jìn)我校食堂在花節(jié)期間的食品安全工作,進(jìn)一步提高食堂服務(wù)質(zhì)量,確保食堂衛(wèi)生和食品安全,保障供應(yīng),更好地滿足廣大師生的就餐要求,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生工作條例》的具體內(nèi)容展開學(xué)習(xí):

      一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營。

      二、食堂食品從業(yè)人員每期體檢一次身體,持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗,上崗時必須穿戴整潔的工作衣帽,保持個人衛(wèi)生。

      三、建立食品原料進(jìn)貨查驗制度,禁止采購無衛(wèi)生許可證、無健康證商販提供的食品;無商品標(biāo)簽或超過保存期限等“三無”的食品;未經(jīng)有關(guān)部門檢疫、不合格的畜禽肉類制品;腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。

      四、設(shè)立獨(dú)立的食品庫房,庫內(nèi)食品要分類存放,擺放整齊,做到先進(jìn)先出,防止超期變質(zhì)。

      五、食品的保存、清洗、切配過程要做到生熟分開,冰柜、用具、容器應(yīng)有生熟標(biāo)記,不得使用塑料容器盛放熟食品。

      六、食品的營養(yǎng)要搭配合理,符合學(xué)生生長發(fā)育的'需求。

      七、食堂工勤人員操作前要對食品、半成品的質(zhì)量嚴(yán)格檢查,對不符合燒煮、烹調(diào)要求的食品不準(zhǔn)進(jìn)行烹調(diào)加工。燒煮時,應(yīng)將食品上下翻動,使食品各部位都能受熱,防止食物中毒事故的發(fā)生。

      八、公共餐具必須經(jīng)過嚴(yán)格的清洗消毒后方可使用。

      九、學(xué)校每餐、每樣食品按要求進(jìn)行留樣,分別留足100g盛放在己消毒的留樣盒中,標(biāo)明留樣時期、品名、餐次、留樣人后存入冰箱內(nèi),并作好留樣記錄。留樣食品必須保留48小時,保存期內(nèi)未發(fā)現(xiàn)食物中毒事件即可倒掉;留樣食品盒應(yīng)單獨(dú)存放,不得與其它無關(guān)食品混放。

      十、工具容器設(shè)備要洗凈消毒,廚具要擺放整齊。及時沖洗、清掃工作場所,保持環(huán)境衛(wèi)生。

      十一、完善防蠅、防塵、防鼠、防潮設(shè)施,定期開展除四害活動。

      十二、嚴(yán)禁學(xué)生在校門口購買過期變質(zhì)及三無食品(無廠名、廠址、生產(chǎn)日期)吃和到別的餐館商店買東西吃。

      食品安全專題會議記錄 4

      時間:20xx年3月27日

      地點:辦公室

      主持人:xx

      參加人員:xx

      內(nèi)容摘要:

      林x組織教干研究近期飲食安全等方面幾項重點工作:

      1、林x、周x負(fù)責(zé)繼續(xù)進(jìn)行伙房方方面面飲食安全隱患排查。

      2、林x負(fù)責(zé)對學(xué)生進(jìn)行禁止學(xué)生吃零食、喝生水、飲料等安全教育。

      3、周x主任組織全體班主任上好飲食安全教育課。

      4、周x主任組織班主任填寫就餐學(xué)生登記表,記錄當(dāng)天沒在學(xué)校就餐的人員名單。

      5、召開伙房食品供貨商人員會議,強(qiáng)調(diào)食品安全。

      6、學(xué)校飲用水水質(zhì)監(jiān)測。(周榮德主任負(fù)責(zé))

      7、利用國旗下講話,結(jié)合3月27日全國第二十二個安全教育日,林冠強(qiáng)負(fù)責(zé)對教師、學(xué)生進(jìn)行安全教育。

      食品安全專題會議記錄 5

      會議時間:

      20xx年7月11日

      會議地點:

      xx居委會

      主持人:xx

      記錄人:xx

      出席人員:

      一、會議主要議程

      為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作,切實保護(hù)人民群眾的身體健康,保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全,防止重大食品安全事故發(fā)生,根據(jù)上級指示,結(jié)合我社區(qū)實際,為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的'合法權(quán)益,及早安排、提前部署、認(rèn)真落實,積極行動,在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。

      二、會議內(nèi)容

      食品安全必須引起足夠重視,各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節(jié)的食品安全,防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗和銷售臺賬制度,把好食品添加劑市場準(zhǔn)入關(guān);食品經(jīng)營者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制。

      食品安全專題會議記錄 6

      會議時間:

      20xx年6月8日

      地點:

      鎮(zhèn)政府小會議室

      參加人員:

      王主任、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人及部分企業(yè)負(fù)責(zé)人參加主持人:王x斌

      記錄人:

      李x

      會議主要內(nèi)容:

      食品安全工作

      當(dāng)前天氣炎熱,食品安全工作尤為重要,各位要做好以下工作。

      一、進(jìn)一步落實食品原料采購索證索票和公共飲(用)具清洗消毒等衛(wèi)生制度,食品進(jìn)貨臺賬與餐具消毒記錄健全、規(guī)范、完整。

      二、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),食品采購應(yīng)索證索票,并做好食品進(jìn)貨臺賬,嚴(yán)格杜絕有問題的食物流向餐桌。

      三、嚴(yán)把貯存關(guān),對食品倉庫及冰箱、冰柜進(jìn)行衛(wèi)生清理,根據(jù)各種原材料的特點分類存放,生熟分開,嚴(yán)格杜絕二次污染,同時還應(yīng)按要求做好年夜飯食品的留樣工作。

      四、嚴(yán)把食品加工關(guān)口,所有食物應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作,煮熟煮透,不得生吃水產(chǎn)品,發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)的`食物應(yīng)立即清理,不得回鍋加工。

      五、嚴(yán)把洗消關(guān),餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應(yīng)清洗、消毒與保潔,并認(rèn)真填寫餐具消毒記錄。

      六、嚴(yán)把個人衛(wèi)生關(guān)口,重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應(yīng)參加健康體檢與衛(wèi)生知識培訓(xùn),取得健康證后方可上崗就業(yè),就業(yè)中應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,穿戴工作衣帽,從事直接入口作業(yè)的人員應(yīng)戴有口罩。

      七、各職能部門要加強(qiáng)食品安全工作檢查和監(jiān)督工作,加大執(zhí)法力度,發(fā)現(xiàn)問題及時督導(dǎo)整改,對不配合的個體、企業(yè)要依法處罰。

      會后進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn)。

      食品安全專題會議記錄 7

      會議時間:

      20xx年7月11日

      會議地點:

      xx居委會

      主持人:

      xxx

      記錄人:

      xx

      出席人員:

      xxx

      社區(qū)書記翟x、社區(qū)主任趙x,社區(qū)副主任xxx、社區(qū)食品安全辦公室全體工作人員

      一、會議主要議程

      為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作,切實保護(hù)人民群眾的身體健康,保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全,防止重大食品安全事故發(fā)生,根據(jù)上級指示,結(jié)合我社區(qū)實際,為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益,及早安排、提前部署、認(rèn)真落實,積極行動,在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。

      二、會議內(nèi)容

      食品安全必須引起足夠重視,各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節(jié)的`食品安全,防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗和銷售臺賬制度,把好食品添加劑市場準(zhǔn)入關(guān);食品經(jīng)營者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制。

      食品安全專題會議記錄 8

      會議時間:20xx年5月11日

      會議地點:周溪居委會

      主持人:xx

      記錄人:xx

      出席人員:

      一、會議主要議程

      為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作,切實保護(hù)人民群眾的`身體健康,保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全,防止重大食品安全事故發(fā)生,根據(jù)上級指示,結(jié)合我社區(qū)實際,為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益,及早安排、提前部署、認(rèn)真落實,積極行動,在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。

      二、會議內(nèi)容

      隨機(jī)對轄區(qū)內(nèi)1食品經(jīng)營店進(jìn)行巡查,檢查其證照是否齊全,環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求。夏季來臨,氣溫逐漸升高,叮囑餐飲企業(yè)謹(jǐn)慎選擇進(jìn)貨渠道,把好采購關(guān),日常經(jīng)營過程中注意保質(zhì)保鮮。

      食品安全專題會議記錄 9

      會議時間:20xx年1月12日

      地點:鄉(xiāng)政府小會議室

      參加人員:

      主持人:

      記錄人:

      會議主要內(nèi)容:關(guān)于做好北甸子鄉(xiāng)食品安全示范工作的會議討論

      為進(jìn)一步強(qiáng)化我鄉(xiāng)食品安全工作,規(guī)范我鄉(xiāng)食品市場秩序,根據(jù)上級政府的要求,積極推進(jìn)食品安全工作,成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組,明確工作任務(wù)和工作職責(zé),特召開本次會議。

      內(nèi)容:

      一、領(lǐng)導(dǎo)小組

      組長:

      副組長:

      食品安全信息員:

      二、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)

      領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)全鄉(xiāng)的'食品安全工作,對全鄉(xiāng)的食品安全工作負(fù)總責(zé)。

      三、成員分工

      組長:

      副組長:

      四、食品安全工作內(nèi)容和目標(biāo)

      1、建立食品安全工作責(zé)任制,根據(jù)實際與各村民委、各食品安全成員單位簽定的食品安全目標(biāo)責(zé)任書,落實各項食品安全考核任務(wù)。鄉(xiāng)主任是鄉(xiāng)食品安全工作主要負(fù)責(zé)人,高度重視我鄉(xiāng)社區(qū)食品安全監(jiān)管工作;

      2、建立社會監(jiān)督和群防群治制度,公布12315消費(fèi)者申訴舉報電話,使全鄉(xiāng)百姓可以及時通過電話進(jìn)行舉報和監(jiān)管。

      3、建立我鄉(xiāng)食品安全應(yīng)急體系,我鄉(xiāng)建立了以鄉(xiāng)干部、鄉(xiāng)民組長為主的網(wǎng)絡(luò)信息員制度,使得一旦發(fā)生食品藥品安全突發(fā)事件,信息...

      食品安全專題會議記錄 10

      近年來,幼兒園食品安全問題引起社會廣泛關(guān)注。為了加強(qiáng)幼兒園食品安全工作,保障幼兒飲食健康,根據(jù)有關(guān)規(guī)定和要求,本幼兒園召開了食品安全會議。現(xiàn)將會議討論內(nèi)容進(jìn)行記錄:

      一、會議主題

      幼兒園食品安全

      二、參會者

      本幼兒園全體教職工、餐廳工作人員

      三、會議內(nèi)容

      1.食品采購

      會議要求,本幼兒園餐廳在進(jìn)行食品采購時應(yīng)確保食品來源渠道正規(guī),采購的食品應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求,不得采購長期放置、過期等不合格食品,保證食品品質(zhì)安全。

      2.食品加工

      會議強(qiáng)調(diào),本幼兒園餐廳在食品加工時,應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生管理,嚴(yán)格執(zhí)行食品加工衛(wèi)生操作規(guī)程,做到手洗勤、廚房衛(wèi)生、食品分類處理等,確保每一餐食品的質(zhì)量安全。

      3.食品保存

      會議要求,本幼兒園應(yīng)做好食品存儲與保鮮工作,不得使用過期食品,保持食品衛(wèi)生清潔,對未使用完的食品及時存放,避免污染和變質(zhì)。

      4.保障食品安全

      會議指出,幼兒園全體教職工、餐廳工作人員都應(yīng)加強(qiáng)食品安全意識,擺脫急功近利的思想,注重食品衛(wèi)生和幼兒飲食健康,做好食品安全記錄及報告工作,確保食品安全。

      5.日常巡查

      會議要求,本幼兒園將定期進(jìn)行食品安全檢查,對餐前、餐后的食品質(zhì)量、幼兒的食品消化情況以及餐廳具體環(huán)境衛(wèi)生實施監(jiān)管,提高安全保障水平。

      6.應(yīng)急處理

      會議指出,如遇突發(fā)事件,本幼兒園應(yīng)立即啟動應(yīng)急處理機(jī)制,及時排查問題,及時采取有效措施,確保幼兒的食品安全和健康。

      四、總結(jié)

      本次幼兒園食品安全會議就幼兒園食品采購、食品加工、食品保存、保障食品安全、日常巡查、應(yīng)急處理等方面進(jìn)行了深入討論,達(dá)成共識:為保障幼兒飲食安全,本幼兒園將加強(qiáng)食品安全管理,全面打造安全環(huán)保的飲食服務(wù)保障體系。

      以上為幼兒園食品安全會議記錄,希望本記錄能引起大家對幼兒園食品安全的'高度重視,加強(qiáng)對幼兒園食品安全的監(jiān)管與管理,切實保障幼兒的健康成長。

      食品安全專題會議記錄 11

      會議時間:20xx年9月10日

      會議地點:

      主持人:校長張老師

      參與人員:幼兒園所有老師、廚師長、保潔員、家長代表

      會議目的:

      為了確保幼兒園的食品安全,保障學(xué)生的身體健康,本次會議旨在全面了解幼兒園目前的食品安全狀況,探討相關(guān)的食品安全問題,并提出解決方案和措施。

      會議內(nèi)容:

      一、組織調(diào)查

      為了全面了解幼兒園的食品安全狀況,本次會議組織了詳細(xì)的調(diào)查和問卷調(diào)查,涉及到學(xué)生、廚房和食品的質(zhì)量和安全等方面的問題。通過調(diào)查數(shù)據(jù)的匯總和分析,幼兒園的食品質(zhì)量和安全狀況得到了進(jìn)一步的評估。

      二、評估并提出食品安全問題

      在評估過程中,我們發(fā)現(xiàn)了目前幼兒園的食品安全存在一些問題,主要包括:

      ①食品采購環(huán)節(jié)存在監(jiān)管不足;

      ②廚師在操作過程中存在衛(wèi)生習(xí)慣問題;

      ③食品質(zhì)量檢測不夠全面、及時和科學(xué);

      ④在校食堂餐飲補(bǔ)貼等問題也存在一些不文明的現(xiàn)象。

      三、提出解決方案和措施

      針對以上提出的問題,我們提出了解決方案和措施。

      ①針對采購環(huán)節(jié),加強(qiáng)對食品供應(yīng)商和商店的考察和檢查,確保食品供應(yīng)的質(zhì)量和安全。

      ②餐廳加強(qiáng)衛(wèi)生管理,安排專人清洗衛(wèi)生,并落實防護(hù)措施。

      ③重視食品質(zhì)量檢測,要求廚房及時抽檢食品,對不合格食品予以回收處理,并對相關(guān)人員進(jìn)行問責(zé)。

      ④加強(qiáng)學(xué)生的`餐飲宣傳教育,提高學(xué)生的食品安全意識,樹立質(zhì)量優(yōu)先的食品安全社會信念。

      四、幼兒園工作的落實

      為了將上述的措施和需要改進(jìn)的問題落實到具體工作中,幼兒園從食堂日常管理、購買食品、檢測和報告等方面進(jìn)行了制定實施方案,要求所有工作人員嚴(yán)格按照要求落實,確保食品質(zhì)量和安全。

      五、食品安全的監(jiān)督措施

      幼兒園還成立了食品安全監(jiān)督小組,專門負(fù)責(zé)食品安全工作的監(jiān)督和檢查,對不符合食品安全要求的問題及時進(jìn)行整改,提高了食品安全的水平。

      本次會議的圓滿召開,進(jìn)一步保障了幼兒園的膳食安全,也提高了家長對幼兒園食品安全的信任感,幼兒園將在今后的工作中更加重視食品安全問題,確保孩子們的健康和安全。

      食品安全專題會議記錄 12

      會議主題:食品安全信息化建設(shè)研討會

      時間:20xx年6月25日

      地點:市食品安全信息中心

      參會人員:信息技術(shù)部門負(fù)責(zé)人、食品安全監(jiān)管部門領(lǐng)導(dǎo),以及相關(guān)技術(shù)公司代表

      會議內(nèi)容:

      會議開始,信息技術(shù)部門負(fù)責(zé)人首先介紹了當(dāng)前我市食品安全信息化建設(shè)的現(xiàn)狀,分析了存在的問題和挑戰(zhàn),如信息共享不充分、追溯體系不完善等。

      技術(shù)公司代表展示了最新的食品安全信息化解決方案,包括基于區(qū)塊鏈技術(shù)的.食品溯源系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)分析下的食品安全預(yù)警模型等。

      食品安全監(jiān)管部門領(lǐng)導(dǎo)對此表示高度關(guān)注,要求各部門盡快對接新科技手段,提高食品安全監(jiān)管效能,確保食品來源可溯、去向可查。

      大家圍繞如何利用信息化手段優(yōu)化食品安全監(jiān)管流程、提升食品安全突發(fā)事件應(yīng)急響應(yīng)能力展開了深入討論,并形成了一系列具體實施方案。

      會議還安排了下一階段的工作計劃,包括開展食品安全信息化培訓(xùn),推進(jìn)新技術(shù)在全市范圍內(nèi)的試點應(yīng)用等。

      食品安全專題會議記錄 13

      會議主題:學(xué)校食品安全管理工作例會

      時間:20xx年7月10日

      地點:市教育局會議室

      參會人員:教育局領(lǐng)導(dǎo)、各區(qū)縣學(xué)校負(fù)責(zé)人、食堂管理人員

      會議內(nèi)容:

      教育局領(lǐng)導(dǎo)重申了學(xué)校食品安全工作的極端重要性,特別強(qiáng)調(diào)必須嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),確保進(jìn)入校園的食材新鮮、安全。

      各區(qū)縣學(xué)校負(fù)責(zé)人分享了各自在食品安全管理中的經(jīng)驗和做法,提出了存在的一些困難和問題,例如食堂設(shè)施更新升級需求、食品安全知識教育培訓(xùn)力度需要加大等。

      對于存在的問題,會議提出了具體的'解決措施,包括加強(qiáng)校內(nèi)食堂的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和規(guī)范化管理,落實校長陪餐制,定期進(jìn)行食品安全自查和專項檢查等。

      會議還探討了如何通過家長委員會、社會監(jiān)督等方式,構(gòu)建起全方位、多角度的學(xué)校食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),切實保障廣大師生的飲食安全。

      食品安全專題會議記錄 14

      會議主題:食品安全管理與監(jiān)管工作研討會

      時間:20xx年5月18日

      地點:市市場監(jiān)督管理局會議室

      參會人員:市場監(jiān)管局局長、各科室負(fù)責(zé)人,以及食品生產(chǎn)、流通領(lǐng)域的企業(yè)代表

      會議內(nèi)容:

      市場監(jiān)管局局長首先強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性,指出要嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》,加強(qiáng)從農(nóng)田到餐桌的全過程監(jiān)管,確保人民群眾“舌尖上的安全”。

      各科室負(fù)責(zé)人分別就各自負(fù)責(zé)領(lǐng)域的食品安全工作進(jìn)行了匯報,并提出在日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的.問題及改進(jìn)措施。

      企業(yè)代表發(fā)言,表示將積極配合政府部門做好食品安全工作,提升內(nèi)部質(zhì)量管理體系,嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī),保障食品源頭安全。

      針對近期發(fā)生的食品安全事件,會議討論并制定了進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全風(fēng)險監(jiān)測和預(yù)警機(jī)制的具體方案。

      最后,會議決定定期組織食品安全知識培訓(xùn)和應(yīng)急演練,提高全行業(yè)食品安全意識和應(yīng)對能力。

      食品安全專題會議記錄 15

      會議主題:校園食品安全專題會議

      時間:20xx年6月10日

      地點:市教育局會議室

      參會人員:教育局局長、各校校長,食堂管理負(fù)責(zé)人等

      會議內(nèi)容:

      教育局局長強(qiáng)調(diào),校園食品安全關(guān)系到廣大師生的生命健康,必須做到零容忍,全面排查校園食品安全隱患。

      各學(xué)校分享了本校食品安全管理的經(jīng)驗做法,并針對存在的問題提出了改進(jìn)建議,如完善食材采購流程,加強(qiáng)食堂員工衛(wèi)生操作培訓(xùn)等。

      會議討論并通過了《校園食品安全管理辦法》修訂草案,明確了學(xué)校、供應(yīng)商、家長等多方在食品安全中的`責(zé)任和義務(wù)。

      計劃在未來幾個月內(nèi)開展全市校園食品安全大檢查,對于不符合規(guī)定的單位和個人將嚴(yán)肅處理。

      食品安全專題會議記錄 16

      會議主題:互聯(lián)網(wǎng)+食品安全策略研討會

      時間:20xx年7月22日

      地點:市電子商務(wù)協(xié)會會議室

      參會人員:電商協(xié)會領(lǐng)導(dǎo),各大電商平臺負(fù)責(zé)人,以及食品安全專家

      會議內(nèi)容:

      會議首先分析了當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下食品安全面臨的新挑戰(zhàn),包括線上銷售假冒偽劣食品、食品信息不透明等問題。

      電商平臺代表分享了各自平臺在維護(hù)食品安全方面的'具體舉措,如運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)進(jìn)行商品追溯、實施嚴(yán)格的商家入駐審核等。

      食品安全專家建議,應(yīng)加快構(gòu)建線上線下一體化的食品安全監(jiān)管體系,引入?yún)^(qū)塊鏈、AI等新技術(shù)提升食品安全治理效能。

      會議達(dá)成共識,決定共同推動建立統(tǒng)一的網(wǎng)絡(luò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和評價體系,以促進(jìn)電商行業(yè)的健康發(fā)展。

      食品安全專題會議記錄 17

      會議主題:食品安全管理工作推進(jìn)會

      時間:20xx年5月10日

      地點:市市場監(jiān)督管理局會議室

      參會人員:市場監(jiān)管局局長、各分局負(fù)責(zé)人、食品安全相關(guān)部門工作人員

      會議內(nèi)容:

      市場監(jiān)管局局長首先對近期食品安全工作進(jìn)行了總結(jié)回顧,強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性,并針對近期出現(xiàn)的食品安全問題提出了嚴(yán)厲批評和整改要求。

      各分局負(fù)責(zé)人匯報了各自區(qū)域內(nèi)的`食品安全管理情況,分享了成功經(jīng)驗和存在問題,并就加強(qiáng)日常巡查、嚴(yán)格執(zhí)法等方面提出建議。

      討論并制定了下一步食品安全管理的工作計劃,包括強(qiáng)化源頭治理、嚴(yán)格食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管、加大餐飲服務(wù)行業(yè)的檢查力度等具體措施。

      對即將開展的食品安全宣傳活動進(jìn)行了詳細(xì)部署,明確了各崗位的任務(wù)與責(zé)任,要求全員積極參與,切實提高公眾的食品安全意識。

      食品安全專題會議記錄 18

      會議主題:校園食品安全專項工作會議

      時間:20xx年4月28日

      地點:市教育局會議室

      參會人員:教育局局長、各區(qū)縣教育局負(fù)責(zé)人、學(xué)校后勤部門主管

      會議內(nèi)容:

      教育局局長對前期校園食品安全自查自糾工作進(jìn)行了總結(jié),指出了存在的`普遍性問題,如食堂衛(wèi)生條件、食材采購渠道等。

      各區(qū)縣教育局及學(xué)校代表分別就本單位的食品安全管理情況進(jìn)行匯報,交流經(jīng)驗教訓(xùn),并接受工作指導(dǎo)。

      會議著重研討并通過了《校園食品安全提升行動計劃》,其中包括加強(qiáng)對供餐企業(yè)的資質(zhì)審核、定期組織食品安全培訓(xùn)、建立和完善校園食品安全追溯體系等重點任務(wù)。

      食品安全專題會議記錄 19

      會議主題:食品安全法律法規(guī)宣貫培訓(xùn)會

      時間:20xx年3月15日

      地點:市食品藥品檢驗檢測中心

      參會人員:全市食品企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、法律專家

      會議內(nèi)容:

      法律專家詳細(xì)解讀了最新修訂的'《食品安全法》及其配套法規(guī),強(qiáng)調(diào)企業(yè)必須嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定,承擔(dān)起食品安全主體責(zé)任。

      針對企業(yè)在實際運(yùn)營中可能遇到的法律風(fēng)險點,專家通過案例分析進(jìn)行深入剖析,引導(dǎo)企業(yè)增強(qiáng)法制觀念,建立健全內(nèi)部食品安全管理制度。

      會議最后,各食品企業(yè)負(fù)責(zé)人簽署并承諾嚴(yán)格執(zhí)行食品安全承諾書,共同營造健康、安全的食品消費(fèi)環(huán)境。

      食品安全專題會議記錄 20

      會議主題

      食品的購買

      會議時間

      20xx年3月24日

      會議地點

      完小會議室

      參會人員

      總務(wù)主任、食堂管理人員 及炊事員 發(fā)言人 王

      會 議 內(nèi) 容 紀(jì) 要

      1.注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照,其主體資格是否合法。

      2.注意看食品包裝標(biāo)識是否齊全,注意食品外包裝是否有3C認(rèn)證、"QS"質(zhì)量安全等標(biāo)志,是否標(biāo)明商品名稱,配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。

      3.注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期,注意食品是否超過保質(zhì)期。

      4.看食品的色澤,不要被外觀過于鮮艷、好看的'食品所迷惑。

      5.看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況,注意有無健康證,衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照,有無防蠅防塵設(shè)施。

      6.看食品價格,注意同類同種食品的市場比價,理性購買"打折"、"低價"、"促銷"食品。

      7.購買肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場、"放心店"購買,慎購游商(無固定營業(yè)場所、推車銷售)銷售的食品。

      8.妥善保管好購物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù),以便發(fā)生消費(fèi)爭議時能夠提供維權(quán)依據(jù)。

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